主食
ぶりの照り焼き
投稿日2020/07/22
更新日2020/07/22
調理時間15分(漬け込み時間含ます)
スーパーで美味しそうな「ぶり」を見かけたので買いました。 ここは久しぶりに照り焼きしかないと・・・ちょっと前まで 娘たちが食べなかったんですよねぇ 小さい時はよく食べたのに・・・と思ってたんですが 今回、めっちゃ食べてくれました。 たまに作るのもいいものですね！
材料2人分
- ぶり切り身2切れ
- おろし生姜小さじ1
- シシトウ6本
- A醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ2
作り方
ポイント
照り照りに仕上げるがポイントですよー
- 準
バットにA 醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ2とおろし生姜を入れぶり切り身を加えます
- 1
全体にぶりにA 醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ2を絡めたら冷蔵庫で30分程度寝かせます
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗ってぶりを 中火で焼きます
- 3
片面焼けたらひっくり返してシシトウ を加えます
- 4
ぶりに火が通れば漬け汁を加えぶりに絡めたら器に盛って フライパンに残った煮汁をかけて出来上がりです
レシピID
395422
質問
作ってみた!
3176382020/07/22 21:53
スーパーで天然ぶりを見つけ、3切れで作りましたが、しっかり味のごはんが進む美味しい照り焼きが出来ました🥺ありがとうございました🙇♀️
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「ぶり」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
