Name: フライパンで作る「ローストチキン」
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Cuisine: 鶏肉のソテー
Ingredients: 鶏の足 1本; 塩、胡椒 適量; オリーブオイル 大さじ2; 醤油 大さじ2; ハチミツ 大さじ1; 水 大さじ1

2020.12.20

分類主菜

調理時間： 20分

ID 403385

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

スーパーでも鶏の足を見かけるようになりました
クリスマスだから作るわけでもないんですが
こういう料理を作るとクリスマスってイメージですね
今回はフライパンで作りました。
オーブンで焼くのが定番なんでしょうが1本だけなので
味付けも至って簡単でございます
美味しい鶏肉なら塩、胡椒、ガーリックあたりでも十分に美味しいですよー

材料1人分

	鶏の足	1本
	塩、胡椒	適量
	オリーブオイル	大さじ2
A	醤油	大さじ2
A	ハチミツ	大さじ1
A	水	大さじ1

作り方

Point!

骨の周りにしっかりと切り込みを入れてなるべく厚みを
均一にして焼きむらがないようにしましょう

鶏の足は骨の側面に軽く切り込みを入れて塩、胡椒をします　
火をかけてないフライパンに皮面を下にして置きます
オリーブオイルを鶏肉全体にかけ中火にかけます
ジューと音が鳴り出したらアルミホイルをのせその上に
重しになるようなもので鶏肉を押さえながら焼き
皮面にしっかりと焼き色つけます
ひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにし中まで
火を通したらA
醤油大さじ2、ハチミツ大さじ1、水大さじ1
をかけ煮詰めて焼いたら出来上がりです

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