フライパンで作る「ローストチキン」

20

2020.12.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 403385

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

スーパーでも鶏の足を見かけるようになりました
クリスマスだから作るわけでもないんですが
こういう料理を作るとクリスマスってイメージですね
今回はフライパンで作りました。
オーブンで焼くのが定番なんでしょうが1本だけなので
味付けも至って簡単でございます
美味しい鶏肉なら塩、胡椒、ガーリックあたりでも十分に美味しいですよー

    材料1人分
    鶏の足 1本
    塩、胡椒 適量
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    ハチミツ 大さじ1
    A
    大さじ1
    作り方
    Point!
    骨の周りにしっかりと切り込みを入れてなるべく厚みを
    均一にして焼きむらがないようにしましょう
    1. 鶏の足は骨の側面に軽く切り込みを入れて塩、胡椒をします 
    2. 火をかけてないフライパンに皮面を下にして置きます
    3. オリーブオイルを鶏肉全体にかけ中火にかけます
    4. ジューと音が鳴り出したらアルミホイルをのせその上に
      重しになるようなもので鶏肉を押さえながら焼き
      皮面にしっかりと焼き色つけます
    5. ひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにし中まで
      火を通したらA

      醤油 大さじ2、ハチミツ 大さじ1、水 大さじ1

      をかけ煮詰めて焼いたら出来上がりです
    0 63
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