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    フライパンで作る「ローストチキン」

    フライパンで作る「ローストチキン」
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    • 投稿日2020/12/20

    • 更新日2020/12/20

    • 調理時間20分

    スーパーでも鶏の足を見かけるようになりました クリスマスだから作るわけでもないんですが こういう料理を作るとクリスマスってイメージですね 今回はフライパンで作りました。 オーブンで焼くのが定番なんでしょうが1本だけなので 味付けも至って簡単でございます 美味しい鶏肉なら塩、胡椒、ガーリックあたりでも十分に美味しいですよー

    材料1人分

    • 鶏の足
      1本
    • 塩、胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      ハチミツ
      大さじ1
    • A
      水
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    骨の周りにしっかりと切り込みを入れてなるべく厚みを 均一にして焼きむらがないようにしましょう

    • 準

      鶏の足は骨の側面に軽く切り込みを入れて塩、胡椒をします　

      フライパンで作る「ローストチキン」の下準備
    • 1

      火をかけてないフライパンに皮面を下にして置きます

      フライパンで作る「ローストチキン」の工程1
    • 2

      オリーブオイルを鶏肉全体にかけ中火にかけます

      フライパンで作る「ローストチキン」の工程2
    • 3

      ジューと音が鳴り出したらアルミホイルをのせその上に 重しになるようなもので鶏肉を押さえながら焼き 皮面にしっかりと焼き色つけます

      フライパンで作る「ローストチキン」の工程3
    • 4

      ひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにし中まで 火を通したらA 醤油大さじ2、ハチミツ大さじ1、水大さじ1をかけ煮詰めて焼いたら出来上がりです

      フライパンで作る「ローストチキン」の工程4
    レシピID

    403385

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    「鶏肉」の基礎

    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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