主食
やさしい甘さ「小さい蕪の和風パスタ」
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間15分
妻の実家に帰った時に貰ってきた小さめの蕪を使って ちょっと和風なパスタにしました。 葉の部分もしっかりと使って美味しくいただきました。 妻はなかなか絶賛してました。
材料2人分
- パスタ140g
- 厚切りベーコン1枚
- 蕪1/2個(小さめです)
- 蕪の葉適量
- バター15g
- 醤油大さじ1〜1.5
- ニンニク1片
- 塩、黒胡椒適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
蕪は意外に火の通りが早いので炒めすぎに注意してくださいね
- 準
蕪は皮を剥き1㎝厚さで食べやすく切り蕪の葉の部分は 3㎝長さに切りベーコンは1㎝幅にニンニクは縦半分に切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2ほど入れて 蕪をさっと炒めたら別皿に取ります この辺りでパスタを茹で始めます
- 2
同じフライパンにバターを溶かしてニンニクを加え 香りが出るまで炒めます
- 3
香りが出たら厚切りベーコンと炒めた蕪を加えます
- 4
茹であがったパスタと小蕪の葉を加え全体に混ぜ合わせ 塩、黒胡椒、醤油を回しかけたら仕上げにオリーブオイルを 回しかけ出来上がりです
レシピID
430015
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
