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砂肝とニラのうま煮

15

2014.07.13

分類

調理時間: 15分

ID117536

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

大好きな砂肝と栄養満点なニラを少し甘めの味つけで。お酒もご飯も進みます。

砂肝 にら 時短 おふくろの味 おもてなし

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材料(2人分)
砂肝 4個(130gくらい)
ニラ 1/2束
ごま油 小匙1
日本酒 小匙1
みりん 小匙1と1/2
醤油 小匙1と1/2
和風顆粒だし 小匙1
作り方
Point!
ニラは最後にさっと炒めます。
  1. 砂肝は洗って水けをとる。5mmくらいの輪切りにする。ニラは5cm長さにザクザク切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、①の砂肝を中火で炒める。色が変わってきたら、日本酒を
    振りいれる。
  3. 水分がなくなってきたら、みりん、醤油、和風顆粒だしの順に入れて絡めていく。
  4. 水分が1/3くらいになったら、①のニラを入れて炒め合わせる。ニラがしんなりしてきたらできあがり。
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