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生ホタルイカが手に入ったら迷わず沖漬けに!
寝かせることでホタルイカと調味料が仲良くなります。二晩寝かせると食べ頃、一週間で食べきってください。 生ホタルイカは7列×3段で21杯が一般的な1パックです。
ホタルイカの目玉を骨抜きで取り除く。 (骨抜きがない場合は手でも取れます)
Aを合わせた漬け汁に漬け、冷蔵庫で二晩寝かせる。
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2015/09/17 21:45
2023/12/14
Nadia編集部
2023/03/12
2022/11/12
coto
2024/04/08
RINATY(りなてぃ)
10分
2024/04/16
2024/04/20
2024/04/26
2024/04/24
2024/04/23
福岡拓
料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪
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