副菜
ホタルイカの沖漬け
投稿日2015/05/02
更新日2015/05/02
調理時間10分(寝かせる時間を除く)
生ホタルイカが手に入ったら迷わず沖漬けに！
材料（作りやすい分量）
- 生ホタルイカ21杯(1パック)
- A醤油50ml
- A酒50ml
作り方
ポイント
寝かせることでホタルイカと調味料が仲良くなります。二晩寝かせると食べ頃、一週間で食べきってください。 生ホタルイカは7列×3段で21杯が一般的な1パックです。
- 1
ホタルイカの目玉を骨抜きで取り除く。 （骨抜きがない場合は手でも取れます）
- 2
Aを合わせた漬け汁に漬け、冷蔵庫で二晩寝かせる。
レシピID
127342
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