ホタルイカの沖漬け

10

2015.05.02

分類副菜

調理時間: 10分(寝かせる時間を除く)

ID 127342

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

生ホタルイカが手に入ったら迷わず沖漬けに!

    材料(作りやすい分量)
    生ホタルイカ 21杯(1パック)
    A
    醤油 50ml
    A
    50ml
    作り方
    Point!
    寝かせることでホタルイカと調味料が仲良くなります。二晩寝かせると食べ頃、一週間で食べきってください。
    生ホタルイカは7列×3段で21杯が一般的な1パックです。
    1. ホタルイカの目玉を骨抜きで取り除く。
      (骨抜きがない場合は手でも取れます)
    2. Aを合わせた漬け汁に漬け、冷蔵庫で二晩寝かせる。
    14 30
    コメント・感想 Comment
    りえこ さん
    2015.09.17 21:45

    釣った白イカでやったんですが 漬け汁から出してビニール袋に入れたものは日持ちしませんか? 食べたいんですが 心配です。教えて下さい。

    福岡拓
    福岡拓 さん
    2015.10.30 21:48:36

    漬け汁に漬けっぱなしで保存してください。

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