ホタルイカの沖漬け

材料（作りやすい分量）

• 生ホタルイカ
  21杯(1パック)
• A
  醤油
  50ml
• A
  酒
  50ml

作り方

• 1

  生ホタルイカの目玉を骨抜きで取り除く。 （骨抜きがない場合は手でも取れます）

  
• 2

  A 醤油50ml、酒50mlを合わせた漬け汁に漬け、冷蔵庫で二晩寝かせる。

  

ポイント

寝かせることでホタルイカと調味料が仲良くなります。二晩寝かせると食べ頃、一週間で食べきってください。 生ホタルイカは7列×3段で21杯が一般的な1パックです。

作ってみた！

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