「ほたるいか」30選｜とろ～りコクうま！
投稿日2024/10/23
更新日2024/10/23
目次
1.【作り置きレシピ】ホタルイカのじゃがバター炒め
調理時間20分
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簡単だけど、やみつきになる美味しさのバター炒めです♡ 作り方はとっても簡単で、じゃがいもとホタルイカをバター醤油で炒めただけで、ホタルイカのうまみが広がってお酒のおつまみや、お弁当のおかずにもおすすめです(*´▽｀*)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
8237042023/02/19 20:43
とても美味しかったです。 作っているときの醤油バターの良い香りが屋台のイカ焼きの匂いがして最高でした。
2.和えるだけ！やみつきおかず【ホタルイカの漁師風ナムル】
調理時間10分
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今が旬のホタルイカと磯の風味が豊かなわかめ、シャキシャキのもやしで漁師風ナムルを作ってみました！ ごま油と豆板醤にニンニクのアクセントがやみつきになる味付けです😋低糖質なのでダイエットされてる方にもぴったりな一品です💓
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Nomigawa.N2026/02/18 21:16
もやしがなかったので、白ネギの細切りとカブの葉を少々サッと茹でて使いました。味付け最高です。
華組2023/04/28 12:30
とても美味し刈ったです！家族にも好評でした。長ネギも最後に加えてみました！
3.菜の花とほたるいかの味噌オイルサラダ
調理時間15分
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春を感じる優しい味のサラダ。定番の酢味噌和えにオリーブオイルを少し加え洋風に。子供さんも食べやすいサラダかな。
材料
4.下処理をしっかりと「ホタルイカの酢味噌和え」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
スーパーでよく見かける「ホタルイカのボイル」 美味しんですが目の部分とか口の部分、背骨の部分と口に あたるところが多いんですよね なんでそこをしっかりと処理していただきます
材料
5.【ホタルイカの炊き込みご飯】うま味が広がる！春のごちそう！
調理時間10分(炊飯時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
春を味わうホタルイカの炊き込みご飯です。 家族が大好きでこの時期には必ず作る我が家では定番の炊き込みご飯です。 ホタルイカもふっくらやわらか… しっかりめな醤油味にホタルイカのうま味、生姜の風味が広がるおすすめな炊き込みご飯です。 新生姜も出回り始めたので、新生姜で作っていただくとより一層おいしく仕上がりますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/02/01 07:30
ホタルイカの炊き込みご飯🧡🦑💫✨ ホタルイカ🦑の旨味に、昆布を入れて炊いて、炊き上がったあとは、昆布を刻んで入れているから、昆布の旨味も効いて、生姜🫚の爽やかさと、おこげも付いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ るみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
- 895092
2024/03/20 21:57
ホタルイカの味は良く出ていましたが、調味料の味がだいぶ薄めでした。完成後に味足しました。
8912672023/11/01 11:51
半年以上前ですが今さら投稿します^^; ホタルイカずっと使ってみたくて… 探していたところ美味しそうなレシピを見つけたので挑戦！説明が分かりやすく、下処理も楽しく簡単にできました♪ とっても美味しかったです！ 毎年 旬の季節に作ろうと思います＾＾
6.春の訪れ！菜の花とほたるいかの辛子酢味噌和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ほたるいかの濃厚な味わいと菜の花のほろ苦い味わいは、春～初夏にかけての時期ならではのおいしさです。 ほたるいかは下ごしらえをすることで食べやすくなります。 ぜひお試しください！
材料
7.春のごちそう＊ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
シンプルでベーシックなナポリ起源のパスタ料理ペペロンチーノ。正式名称はスパゲッティ・アーリオ（にんにく）・オーリオ（オイル）・ペペロンチーノ（唐辛子）。旬のホタルイカと菜の花を使って春を感じられるパスタに仕上げました。ぜひお試しください♪ ○ホタルイカには動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防効果や、美肌効果、免疫力を高める効果が期待できます。 ○菜の花には抗発ガン作用や免疫力アップの効果、髪や皮膚の健康や視力維持の効果、喉や肺など呼吸器系統を守る働きが期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/03/16 14:02
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ🧡🦑🌿🧄🌶️🧂🍝💫✨ 富山湾の味噌🧡のたっぷり詰まったホタルイカ🦑に､旬のほろ苦な菜の花🌿と､青森の福地ホワイト六片🧄と、国産輪切り唐辛子🌶️と､淡路の藻塩🧂で、間違いない組み合わせで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
8.おーいーしーすーぎー♡ホタルイカと新じゃがのアヒージョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬のホタルイカと新じゃがを合わせました♪ ホタルイカの旨味がたっぷりで、新じゃがもめっちゃ美味しいです♡ にんにくもたっぷりで、おつまみにもバッチリ♡
材料
9.ホタルイカと春野菜の和風パスタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
春の定番の組み合わせであるホタルイカと菜の花を使った和風パスタのレシピです。 旬を迎えるホタルイカや菜の花のほろ苦い味が春の訪れを感じさせる一品です👨🍳
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/03/10 14:26
ホタルイカと春野菜のパスタ🧡🦑🌿🧄🍝💫✨ 今日はお天気良くて、小春日和でぽかぽか温かいね〜💚こんな春☘️🌸らしいパスタ🍝を作ってみたよ〜💜🥳💫✨✨ ホタルイカ🦑の旨味と、シャキシャキ筍と、ほんのり苦味の菜の花🌿が、春らしい☘️🌸パスタ🍝💫✨ 味付けはガーリック🧄が効いたオリーブオイル🫒と、めんつゆ🧡と、お酒だけなのに、ホタルイカ🦑から旨味が出て、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 久しぶりのお天気で、うちの子たち🐶外で遊ばせたり、🐶のベッドやおもちゃ🧸洗濯したり大忙しやったから、春☘️🌸パスタ🍝で、ほっこり幸せ〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ junyaさん🩵😸めっちゃ美味しいパスタ🍝ありがと〜ございます💙🐶🐾
- ArtistJunya
2023/03/14 20:15
コメントありがとうございます！ 私は普段2倍濃縮の物を使っておりますが、他の倍率の物でも味見をしてもらって代用は可能です！ 
すずかすてら2023/03/14 20:03
めんつゆは何倍濃縮のものを使ってますか？
10.春キャベツとホタルイカのペペロンチーノ【ホタルイカ下処理】
調理時間15分
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★春になるとホタルイカの旬になりますね。酢味噌あえなど和風に食べることが多いですが、春キャベツと一緒に【春色スパゲッティ】にしました♬ ★キャベツはスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
euha2024/04/09 21:39
塩胡椒と味の素を足したらお店みたい「美味しくできました！！！今度はキャベツを硬めに茹でようと思います😸
11.ホタルイカト菜の花のペペロンチーノ
調理時間20分
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にんにくの香りと唐辛子の辛味が美味しいペペロンチーノ！ 今回は春の訪れを感じさせてくれるホタルイカと、菜の花を組み合わせております。 ちょっとピリ辛のペペロンチーノにホタルイカの旨味が、絶妙なバランスでとっても美味なのです(*´▽｀*) ぜひ参考にしてみてくださいね♡
材料
12.食べ出したら止まらない無限ホタルイカ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今が旬のホタルイカ🦑 今回はニラと合わせて絶品おつまみ作りました！ 犠牲となった2匹のイカちゃんが いい味だしてくれてますよ🥹 下処理も簡単にできます👍 食べ出したら止まりません🤤 今日の夜はこれ作って🍺とグイッと！！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/15 23:48
無限♾️ホタルイカ🧡🦑🧄🌶️💫✨ コチュジャンがピリッと効いた、無限♾️ホタルイカ🦑のおつまみ🍺💫✨で、ニラ💚がほんのり甘味を感じる、めっちゃ🍺と、もちろんごはん🍚もすすんで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 犠牲になった🦑ちゃん🧡のミソのコクと、にんにく🧄とコチュジャンのピリッと、ニラ💚がたまらない〜💖😻💕💫✨ ガチ無限♾️💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ #私の推しレシピ💛 だいさん🩵😸めっちゃ美味しい無限♾️ホタルイカ🦑ありがと〜ございます💙🐶🐾
もんぶらん°・*:.。.☆2026/03/01 18:18
これはヤバイง💖ว 甘辛で美味しすぎる⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ お酒のアテにもピッタリすぎ 白米にも🍚合うと思うし ホタルイカでも普通のイカにも🦑メッチャ合うぞぉ( *´꒳`*)ニラのシャキシャキもピッタリ✌️ 今夜も美味しく🍻進みそうですぷはぁ！(>▽<)／〘[]😋 だいさん( *´꒳`*) 素敵なレシピありがとうございます🥹💖
13.菜の花とホタルイカの春パスタ
調理時間10分
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パパッとできる、春の香りがする絶品パスタです。 ほんのり苦味のある菜の花と旨みたっぷりのほたるいかが、大人の方に楽しんで頂ける一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 478956
2022/02/24 19:49
好きな物の組み合わせパスタ🍝 とっても美味しかったです。 春らしい素敵なレシピありがとうございます♪
14.＊ホタルイカの炊き込みご飯＊
調理時間10分(炊飯時間は除く。)
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ホタルイカの旨味が最高な炊き込みご飯！！ お花見のお弁当にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆ホタルイカ...肝機能の向上に、貧血に、動脈硬化の予防に
材料
15.⭐️ホタルイカのガーリックピリ辛炒め
調理時間15分
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ホタルイカをオリーブオイルで炒めたニンニク風味のシンプルな料理です。 いただく時に、フレッシュオリーブオイル（分量街）をかけて香り付けにお召し上がりください。お酒のおつまみにもぴったりです。
材料
16.春〜♪菜の花とホタルイカの和風ペペロン炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ホタルイカと菜の花は鉄板の組み合わせ！ 今回はごま油をと酒で、 最後に七味を振りかける。 “和風”ペペロン炒めです！ 菜の花のほろ苦さに、 ホタルイカの旨味、 ピリッと後をひく七味唐辛子が 春を満喫できる一品に♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/02/24 23:31
春〜♪ホタルイカの和風ペペロン炒め🧡🦑🌿🧄🌶️💫✨ 休み明け遅くなってもうて、帰ってちゃちゃっとアテ🍺にもピッタリなコレ💛、大好きがいっぱい詰まってる〜💜🥳💫✨✨ 春☘️🌸のホタルイカ🦑の深みのある旨味に、いためて火🔥を通すと旨味の増す、アブラナ科の菜の花🌿の旨味に、胡麻油🧡の風味の、食欲そそるにんにく🧄と、ピリッと粗挽き&粉一味🌶️と、糸唐辛子🌶️で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 大きいスキレット🍳で3倍量でもう、美味しすぎて速攻なくなる旨さ〜💖😻💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mayumillionさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
17.春の贅沢♪芽キャベツとほたるいかのにんにく炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
春を感じる芽キャベツとほたるいかをシンプルに炒め物に！ ワインが進みますよ～！
材料
18.ホタルイカのアヒージョ
調理時間20分
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旬のホタルイカのアヒージョです。 釜あげホタルイカ、生ホタルイカどちらでもOK!
材料
19.すし酢で簡単！ホタルイカときゅうりの酢の物＊ホタルイカ下処理
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★旬のホタルイカの下処理 茹でてあるから取るパックのままでは目や軟骨が残ります。 これを取ってから使ってくださいね。 ★今が旬の期間限定のホタルイカ ほとんどの場合は茹でて販売されているので、手早く酢の物が出来ます。 ★きゅうりには浮腫をとり、体温を下げる効果があるので、これからの季節には積極的に取りたいです。
材料
20.白ワインのお供に！ホタルイカとアボカドのアヒージョ
調理時間10分(ホタルイカの処理時間は除く)
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白ワインに合わせて、ホタルイカが美味しい時期に簡単でよく作ります。ホタルイカの旨味が溶け出したオイルがとても美味しいのでバゲットなどにつけて残さずいただきます。
材料
21.ホタルイカとアスパラのアヒージョ風炒め
調理時間10分(下処理時間除く)
このレシピを書いたArtist
ホタルイカとアスパラをアヒージョ風に炒めた おつまみにもぴったりな一品♪ ホタルイカにも味がついているので 味付けは塩とブラックペッパーのみ✨
材料
22.すし酢で簡単！ホタルイカと新たまねぎのマリネ＊作り置き
調理時間10分(漬け込む時間を除く。)
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★旬のホタルイカの下処理 茹でてあるから取るパックのままでは目や軟骨が残ります。 これを取ってから使ってくださいね。 ★今が旬の期間限定のホタルイカ ほとんどの場合は茹でて販売されています。そのままでも大丈夫ですが、作り置きで保存する場合には熱湯にサッとくぐらせてから使うとより安心です！ ★きゅうりには浮腫をとり、体温を下げる効果があるので、これからの季節には積極的に取りたいです。
材料
23.ホタルイカと新玉ねぎのサラダ《箸が止まらない！簡単！》
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春が旬のホタルイカと新玉ねぎ！ いくらでも食べられてしまうやみつきサラダの完成♪ ごま油とかつおぶしがいい仕事してます。 ぜひ旬の間に作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まも2025/04/15 21:09
富山のホタルイカをもらったので、昨日に続いてリピです！今日はキュウリも加えました！ これは日本酒も止まらないです😆✨
24.【春に食べたい旬な食材!!】ホタルイカのペペロンチーノ
調理時間20分
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世はまさにワンパンパスタ時代!!らしいですねw ちなみに私は普通のパスタを作りました。 ホタルイカは今旬なのでぜひいろんな食べ方で楽しんでみてください!!
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
akko2026/06/07 20:59
ホタルイカとキャベツがとってもよく合ってて美味しかったです！
- 1184178
2025/04/27 09:27
簡単で美味しい！また作ります^ ^
25.ほたるいかと菜の花のプランチャ （スペインバル風の炒めもの）
調理時間10分
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あっという間に作れてご飯もお酒もすすむ、旬のほたるいかと菜の花を使ったかんたん炒めもの。スペイン・バルの定番プランチャ（鉄板焼き）をほたるいかで作り、一緒にほろ苦い菜の花を添えました。ガーリックの香りと素材のおいしさで、つまむ手が止まりません♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- とーこ♪
2025/03/07 21:37
菜花のレパートリーが増えました✨️ この菜花の歯ごたえが美味しいですね!
- 263460
2026/04/08 19:15
簡単にすぐできて美味しかったです！
- Masaki
2020/03/28 23:22
菜の花が売ってなくて春菊でやってみました。めっちゃうまかったです！
26.ほたるいかとにんにくのアヒージョ
調理時間5分
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旬のほたるいかとにんにくで作る和風アヒージョです。 ほたるいかは「生」でも「ボイル」でもどちらでも作れます。生の場合はボイルより加熱時間を長くすればOK！ ただし生のものはコッテリ、ボイルのものはスッキリした仕上がりで、多少風味が変わります。 【洋風アレンジ】 青ねぎの代わりにハーブ（ディルがおすすめ）を使い、しょうゆの代わりにハーブソルトを使えば洋風に！
材料
27.この組み合わせも絶品♡ホタルイカと里芋のにんにく酢醤油煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋とホタルイカをさっぱり酸味のきいた味付けにしてみました♪ 美味しい♡ にんにくもきいて、ビールのおつまみにバッチリです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/05/04 19:48
イカと里芋のにんにく酢醤油煮💛🧡🦑🤎🧄🌿💫✨ ホタルイカ🦑はもう終わりで､赤イカ🦑で作った〜､赤イカ🦑は生やし､先にボイルしてから💖😽💕💫✨ 昨日のアテ🍺に､にんにく🧄の効いた､酢醤油💛🧡に､レンチン時短の柔らかさ里芋🤎と､イカ🦑の旨味が､味しみしみで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 盛り付けとかの余裕もなくて雑でごめん🙏 仕上げに､木の芽🌿や､山椒🌿とかも､ピリッとが効いて、めっちゃオススメ💛やで〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ ともきーたさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
28.簡単&絶品!「春キャベツとほたるいかのガーリックソテー」
調理時間5分
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春が旬の春キャベツとほたるいかを使った、簡単スピーディーレシピ。 味付けはシンプルに塩こしょうのみで絶品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こりり
2025/04/08 20:20
にんにくの風味がキャベツやホタルイカに合っていてとても美味しかったです！ リピート確定です😋
29.簡単！＊スナップえんどうとホタルイカの塩麹マヨサラダ＊
調理時間5分
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春が旬のスナップえんどうとホタルイカの相性抜群サラダです^ ^ 塩麹を入れたマヨサラダは、おつまみにもぴったり！おもてなしにもいいですね！ 薬膳効果 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆ホタルイカ...肝機能の向上に、貧血に、動脈硬化の予防に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りん
2026/04/27 11:42
塩麹✖️マヨネーズだけなのにコク旨でした♪ ホタルイカがぷりんとしてて🎶スナップエンドウ🫛はパリシャキでとっても美味しかったです😋 お酒のアテにぴったりでした😆 松山絵美さん✨いつも美味しいレシピをありがとうございます🫶
Memento-MORI2026/04/30 09:22
スナップエンドウ💙ホタルイカ 塩麹マヨサラダ りんさんの投稿を見て 美味しそうなので作ってみました． 素敵なご紹介ありがとうございます． 絵美さん、レシピありがとう ごちそうさま💙MM💨💨
30.『菜の花とホタルイカの柚子胡椒おかか和え』爽やか春味♡
調理時間10分
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柚子胡椒の爽やかな香りとほろ苦い菜の花の相性が抜群。ホタルイカと鰹節の旨味で単純・簡単なのに小料理屋で出てきそうな美味しさの和え物です♪ お酒のおつまみにも最高ですよ！
