副菜
ホタルイカと三つ葉のデリ風おつまみマリネ
15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
ホタルイカがスーパーに並ぶようになりました。みなさんの地域ではいかがですか？ ホタルイカのめちゃくちゃ美味しいおつまみマリネをご紹介します。ホタルイカをお見かけしたらぜひ♡ 決めてはマリネ液に意外なあるものを加えますよ♪余りがちな三つ葉の消費にも◎
材料4人分
- ホタルイカ１パック（２００g程度）
- 紫玉ねぎ1/4個
- 三つ葉１パック（２株）(６０g程度)
- A白だし大さじ2/3(塩分相当量１g)
- Aオリーブオイル大さじ２
- Aタバスコ小さじ1/4
作り方
下準備
・ホタルイカは目、くち、軟骨を取り除く ・紫玉ねぎは薄くスライスし水に5分さらし、ペーパータオルで水気をよく取る ・三つ葉は葉を数枚残し、3cm幅に切る
- 1
大きめのボウルにA 白だし大さじ2/3、オリーブオイル大さじ２、タバスコ小さじ1/4をよく混ぜ合わる 紫玉ねぎを加え軽く和える。ホタルイカを加えよく混ぜ合わせ、三つ葉を加え、混ぜ合わせる
- 2
器に盛り付け、残しておいた三つ葉をかざる
ポイント
※三つ葉はお吸い物などでお使いになり余った分でOK ※紫玉ねぎは普通の玉ねぎや新玉ねぎで代用可 ※下準備のホタルイカの目、くち、軟骨を取り除くのは、歯触りが気にならない方は省いて下さい ※ホタルイカがない時期はゆでタコや生ハムでも美味しいです ※タバスコがない場合は七味唐辛子、または一味唐辛子を小さじ1/6と、酢小さじ1/4加えて下さい辛いものが苦手な方は辛みは加えず酢だけ加えても美味しくいただけます。 ※冷蔵保存期間はホタルイカの賞味期限内です。
レシピID：497211
更新日：2025/02/09
投稿日：2025/02/09
作ってみた！
サトちゃん2025/02/09 18:32
ユーザー友の皆さん、こんばんは～😄🤚 只今で～す🤗 今夜は、まゆみさんがアップした今が旬のホタルイカを使ったレシピを早速作ってみました😁 三つ葉とアーリーレッドのシャキシャキ感とホタルイカのプリっとした食感がいいですね～✌️ 和風だし風味ながらオリーブオイルとタバスコの組み合わせで、ちょっとオシャレな一皿になっていてワイン🥂などに合いそうです👌 最後の方でおろしニンニクを少し混ぜてみましたが、個人的には美味しかったですね😋👍
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