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春キャベツとホタルイカのマリネ

5

2015.04.07

分類副菜

調理時間: 5分(漬けておく時間を除く)

ID126577

食の広報 YUICHI

食の広報 YUICHI 抹茶(Matcha)料理研究家

シンプルな素材のシンプルな味は美味しいです!

和食 おもてなし キャベツ いか マリネ
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材料(2人分)
春キャベツ 150g
ボイルホタルイカ 80g
A
白ワインビネガー 大さじ2
A
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
A
適量
作り方
Point!
Aは白ワインビネガーと塩を先に混ぜておく。塩がよく溶けて、味がよくつきます。
  1. 春キャベツを包丁でざく切りにし、ボイルホタルイカとともに器に入れる。
  2. Aをよく混ぜ、1の器に入れてよく混ぜる。
  3. 冷蔵庫で30分ほど冷やして味がなじんだら完成。
2 18
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