副菜
ほたるいかのレモン香る粒マスタードマリネ
15分
冷蔵庫で味を馴染ませる時間を除く。- エネルギー105kcal
- 炭水化物2.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬のほたるいかがたくさん売られています。たまに「生のほたるいか」も見かけますが、ほとんどは茹でてありますよね。そのまま、添付の酢味噌でも美味しいですが、ちょっとひと手間加えて、いつもと違うほたるいかを味わってください。
作り方
下準備
ほたるいか（ゆで）は、目、口を取り除き、熱湯にさっとくぐらせザルにあげておく。 新玉ねぎは薄く切る。
- 1
ボウルにA ワインビネガー小さじ2、粒マスタード小さじ2、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2をよく混ぜあわせる。
- 2
①にほたるいか（ゆで）、新玉ねぎを入れて軽く和えて、ラップをして、冷蔵庫で味を馴染ませる。
- 3
器に盛り付け、あれば、レモンの皮、パセリのみじん切りなどを振りかける。
ポイント
目と口の固いのを取り除くことと、さっと湯に通すことで、ワンランクアップのほたるいかのお料理になります。 ラップは直接、食材に密着させてくださいね。
レシピID：481874
更新日：2024/04/23
投稿日：2024/04/23
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/04/20 23:12
ホタルイカのレモン香る粒マスマリネ💛🧡🍋🦑🧅🍷🌿💫✨ ホタルイカ🦑スタンダードな酢味噌🧡や､炊き込みご飯🦑もたくさん食べたし､もうそろそろ終わりやし🦑､違うやついろいろ食べたくて､今日は新玉🧅と､🍷ビネガー🧡と､絞りレモン🍋が爽やかなマリネ💛に〜💖😽💕💫✨ シャキシャキ新玉🧅が甘くて、ホタルイカ🦑の旨味と､絞りレモン🍋と🍷ビネガー🧡の効いた､さっぱり爽やかなソース🧡に絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 酒🥂もすすむ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 寿美香さん🩵😸美味しいマリネ💛🦑ありがと〜ございます💚🐶🐾
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