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おーいーしーすーぎー♡ホタルイカと新じゃがのアヒージョ

10

2020.03.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID387507

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

旬のホタルイカと新じゃがを合わせました♪ ホタルイカの旨味がたっぷりで、新じゃがもめっちゃ美味しいです♡

にんにくもたっぷりで、おつまみにもバッチリ♡

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材料2人分
ホタルイカ 110g(生食用を使用しています)
新じゃがいも 5個(200g)(一口サイズの新じゃがいもを使用しています)
オリーブオイル 100cc
にんにく 1/2玉
ハーブソルト 小さじ1
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
面倒でも、ホタルイカの目と口と軟骨は取り除いてください♡ 新じゃがは一口サイズを使いましたが、ホタルイカの旨味が短時間でうつるように半分にカットしました♡
  1. ホタルイカは全ての目と口と軟骨を取り除く。
    新じゃがは皮付きのまま、食べやすい大きさにきる(今回は半分にカット)
    キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに新じゃがいもをのせ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで)
    にんにくはみじん切りにする。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。
    香りがでたら、ホタルイカと新じゃがいもを加え、強火で2分かきまわしながら火にかけたら、ハーブソルトを加える。
  3. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかけたら完成。
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