おーいーしーすーぎー♡ホタルイカと新じゃがのアヒージョ
投稿日2020/03/11
更新日2020/03/11
調理時間10分
旬のホタルイカと新じゃがを合わせました♪ ホタルイカの旨味がたっぷりで、新じゃがもめっちゃ美味しいです♡ にんにくもたっぷりで、おつまみにもバッチリ♡
材料2人分
- ホタルイカ110g(生食用を使用しています)
- 新じゃがいも5個(200g)(一口サイズの新じゃがいもを使用しています)
- オリーブオイル100cc
- にんにく1/2玉
- ハーブソルト小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
面倒でも、ホタルイカの目と口と軟骨は取り除いてください♡ 新じゃがは一口サイズを使いましたが、ホタルイカの旨味が短時間でうつるように半分にカットしました♡
- 準
ホタルイカは全ての目と口と軟骨を取り除く。 新じゃがは皮付きのまま、食べやすい大きさにきる(今回は半分にカット) キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに新じゃがいもをのせ、分量外の水大さじ2をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで) にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、ホタルイカと新じゃがいもを加え、強火で2分かきまわしながら火にかけたら、ハーブソルトを加える。
- 2
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
