【作り置きレシピ】ホタルイカのじゃがバター炒め
副菜
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投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間20分
簡単だけど、やみつきになる美味しさのバター炒めです♡ 作り方はとっても簡単で、じゃがいもとホタルイカをバター醤油で炒めただけで、ホタルイカのうまみが広がってお酒のおつまみや、お弁当のおかずにもおすすめです(*´▽｀*)
材料3人分
- じゃがいも2コ（1コ160g）
- ホタルイカ150g
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aにんにく（チューブ）少々
- サラダ油適量
- バター小さじ1
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
フライパンでじゃがいもを炒める時に、最初からバターで炒めると 焦げやすいので、最後に入れることでバターの風味が広がって美味です♡
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れる。 水（大さじ1・分量外）を入れてラップをして 電子レンジ（500w）で5分加熱する。
- 2
ホタルイカは目・口・軟骨を取る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、 じゃがいもがこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 4
ホタルイカとA 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、にんにく（チューブ）少々の調味料を加えて炒め、バターを加えて更に炒める。
- 5
お皿に盛り付けて、小口切りにした万能ねぎを散らして完成です☆
レシピID
375172
「じゃがいも」の基礎
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姫ごはん｜和田良美
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆