塩鮭のミルクスープ

材料2人分

• 塩鮭
  1切れ
• 玉ねぎ
  1/2個
• じゃがいも
  1個
• 牛乳
  350ml
• サラダ油
  小さじ1/2
• バター
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎとじゃがいもを細切りにする。

  
• 2

  塩鮭をフライパンで焼き、取り出してほぐす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎとじゃがいもを中火で透き通るまで炒め、ほぐした塩鮭とバターを入れる。

  
• 4

  牛乳を注ぎ沸騰寸前の火加減ででコトコトと10分煮る。 塩、こしょうで味を整える。

  

ポイント

塩鮭とバターの塩分があるので、塩加減は慎重に。

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