【簡単・時短】豚バラと栗の中華風炊き込みごはん

材料5人分

• 米
  2合(洗って30分浸水させ、ザルにあげておく)
• 甘栗
  100g
• 豚バラ肉
  150g
• 生姜
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1/2
• みりん
  大さじ1/2
• 中華だし
  小さじ1/2
• 水
  （調味料と合わせて計400mlになる量）

作り方

• 1

  豚バラ肉をカットしたらSTAUB鍋を温め、湯気が出てきたら生姜、肉を投入。

• 2

  1分くらい蓋をして、さっとほぐす。（深さがあるから油はねしないのも嬉しいポイント🫶）

• 3

  浸水させたお米を入れて少し炒める。

• 4

  今日は皮むき不要の甘栗で楽ちん栗ごはん🌰

• 5

  醤油・酒各大さじ1、オイスターソース・みりん各大さじ1/2、中華だし小さじ1/2に水を足して合計400mlにした合わせだしを加えたら、そのまま中火にかける。

• 6

  沸いたら全体をかき回し、蓋をして弱火で12分、10分蒸したら完成！

  

ポイント

蓋を開けた瞬間、香ばしい香りとツヤツヤのお米…！絶妙なおこげ具合もたまらなくて、最高の出来栄えになりました。おきめしとしても、時間が経ってもしっとり美味しく食べられます。

作ってみた！

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