ポテトサラダ★ブルーチーズ&マスタード

材料（2人分）

• じゃがいも
  中3個
• ハム
  2枚
• チャイブ(または浅葱)を小口切りにしたもの
  仕上げに適量
• 粗挽きこしょう
  少々
• ●ブルーチーズ
  20～30g
• ●マヨネーズ(低脂肪使用)
  大さじ2～3
• ●ディジョンマスタード
  小さじ1
• ●ガーリックパウダー
  二振り
• ●レモン汁
  小1(省略可)

作り方

• 1

  ●は器に合わせておく。ハムは小さめに切って細切りにする。

• 2

  じゃがいもは皮を剥いて一口大にカット。ラップをかけてレンジで4分ほど加熱して軟らかくする。(茹でて粉ふきにしてもOK)。

• 3

  加熱したじゃがいもはラップを外して熱を取り、冷めたら●と粗挽きこしょう、ハム、チャイブを加えて全体を和える。

ポイント

マスタードはディジョンマスタード(=粒のないもの)を使って下さい。イギリスのマヨネーズは酸味が少ないので、私はレモン汁を加えています。味付けは好みで調節して下さい(ブルーチーズが塩辛いので、使用量には注意!)。

作ってみた！

質問