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ポテトサラダ★ブルーチーズ&マスタード

20

2014.03.01

分類

調理時間: 20分

ID112365

** KT **

KT's Kitchen

チーズとマスタードの組み合わせが好きです。以前ブルーチーズが入ったディジョンマスタードを食べておいしかったので、イメージしてポテトサラダにしてみました。お酒に合う大人のポテトサラダです。

いも類 アイデア料理 洋風サラダ おもてなし 記念日

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材料(2人分)
じゃがいも 中3個
ハム 2枚
チャイブ(または浅葱)を小口切りにしたもの 仕上げに適量
粗挽きこしょう 少々
●ブルーチーズ 20~30g
●マヨネーズ(低脂肪使用) 大さじ2~3
●ディジョンマスタード 小さじ1
●ガーリックパウダー 二振り
●レモン汁 小1(省略可)
作り方
Point!
マスタードはディジョンマスタード(=粒のないもの)を使って下さい。イギリスのマヨネーズは酸味が少ないので、私はレモン汁を加えています。味付けは好みで調節して下さい(ブルーチーズが塩辛いので、使用量には注意!)。
  1. ●は器に合わせておく。ハムは小さめに切って細切りにする。
  2. じゃがいもは皮を剥いて一口大にカット。ラップをかけてレンジで4分ほど加熱して軟らかくする。(茹でて粉ふきにしてもOK)。
  3. 加熱したじゃがいもはラップを外して熱を取り、冷めたら●と粗挽きこしょう、ハム、チャイブを加えて全体を和える。
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