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ポテトサラダ★ブルーチーズ&マスタード

  • 2014.03.01

  • 112365
    ポテトサラダ★ブルーチーズ&マスタード
    ポテトサラダ★ブルーチーズ&マスタード

    コメント

    チーズとマスタードの組み合わせが好きです。以前ブルーチーズが入ったディジョンマスタードを食べておいしかったので、イメージしてポテトサラダにしてみました。お酒に合う大人のポテトサラダです。

    材料(2人分)

    中3個
    2枚
    仕上げに適量
    少々
    20~30g
    大2~3
    小1
    二振り
    小1(省略可)

    作り方

    1

    ●は器に合わせておく。ハムは小さめに切って細切りにする。

    2

    じゃがいもは皮を剥いて一口大にカット。ラップをかけてレンジで4分ほど加熱して軟らかくする。(茹でて粉ふきにしてもOK)。

    3

    加熱したじゃがいもはラップを外して熱を取り、冷めたら●と粗挽きこしょう、ハム、チャイブを加えて全体を和える。

    ポイント

    マスタードはディジョンマスタード(=粒のないもの)を使って下さい。イギリスのマヨネーズは酸味が少ないので、私はレモン汁を加えています。味付けは好みで調節して下さい(ブルーチーズが塩辛いので、使用量には注意!)。

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