ズッキーニとドライトマト、フェタのサラダ

15

2015.06.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 128223

** KT **

KT's Kitchen

温かいうちでも冷めてもおいしいです。クスクスやおいしいパンを添えてどうぞ。我が家では、ズッキーニだけでなく、ナス、パプリカなども一緒に焼いてメインとして頂く事もあります。

    材料

    (2~3人分)
    ズッキーニ 大きめ1本
    ドライトマト(オイル漬け使用) 大さじ2枚
    フェタチーズ 50g
    オリーブオイル 大さじ1強
    バルサミコビネガー 大さじ1
    塩、ブラックペッパー 少々
    バジルの葉 少し

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは是非厚めスライスで。食感を楽しみます。フェタの塩気を考慮して調味して下さい。
    1. ドライトマトは油を切って食べやすくカットする。ズッキーニはヘタとお尻の部分を落として長さを2等分して縦に厚さ1cmにスライスする。
    2. フライパン/グリドルパンにオリーブオイルを熱くしてズッキーニの両面を焼く。少し焼き色が付くくらい。
    3. 軽く塩コショウをしてオイルも一緒にお皿にのせる。バルサミコビネガーを全体にかける。
    4. ドライトマトとフェタチーズをトッピングしてバジルの葉を散らす。
    6 27

    コメント・感想 Comment

    Shino さん
    2020.11.13 06:27

    作ってみました!ドライトマトがなく代わりにフレッシュで作りましたがすごい美味しかったです!😋見栄えもよくてパーティーにピッタリでしたー!また作ります!

    ** KT **
    ** KT ** さん
    2020.11.14 22:37:59

    わあ!嬉しいです♡コメント下さりどうもありがとうございます!

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