ズッキーニとドライトマト、フェタのサラダ

• 15分

材料（２～３人分）

• ズッキーニ
  大きめ1本
• ドライトマト(オイル漬け使用)
  大さじ2枚
• フェタチーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1強
• バルサミコビネガー
  大さじ1
• 塩、ブラックペッパー
  少々
• バジルの葉
  少し

作り方

• 下準備
  ドライトマトは油を切って食べやすくカットする。ズッキーニはヘタとお尻の部分を落として長さを２等分して縦に厚さ１ｃｍにスライスする。

• 1

  フライパン/グリドルパンにオリーブオイルを熱くしてズッキーニの両面を焼く。少し焼き色が付くくらい。

• 2

  軽く塩コショウをしてオイルも一緒にお皿にのせる。バルサミコビネガーを全体にかける。

• 3

  ドライトマトとフェタチーズをトッピングしてバジルの葉を散らす。

ポイント

ズッキーニは是非厚めスライスで。食感を楽しみます。フェタの塩気を考慮して調味して下さい。

作ってみた！

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