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【46kcal】タコとオリーブのメキシカン炒め♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120532

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1人分)4人で計算
エネルギー46kcal 塩分0.5g 

たこ 炒めもの

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材料(3~4人分)
茹でタコ 約200g
ブラックオリーブスライスパック 1袋  
にんにく 1/2片
オリーブオイル 小さじ2
パプリカパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/4
白ワイン 大さじ1
塩コショウ  少々
レモン汁 適量
パセリ  適量
作り方
Point!
ここにタバスコかければ、メキシカンぽい!! もっと本格的にするなら、オレガノやチリ等もあったら良い。
  1. タコはぶつ切りにして、塩と酒(分量外)で軽くもんで、水気を拭き取っておく。にんにくはみじん切りにしておく。
  2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、火にかけ、香りがたってきたら、パプリカパウダーとクミンパウダーを入れて、炒める。
  3. ①のタコと白ワインを入れてサッと蒸し、オリーブを入れて、最後に塩コショウで味を整えたらお皿に入れ、パセリをふり、レモンを添えれば出来上がり♪
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