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簡単!柔らかレンジ蒸し鶏♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120798

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(全量)
エネルギー 147Kcal 塩分0.9g

鶏胸肉

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材料(作りやすい分量)
鶏胸肉 1/2枚
300ml
砂糖 小さじ1
小さじ1/2
長ネギの青いところ 1本分
しょうがスライス 5枚くらい
作り方
Point!
※中心部分が少し赤っぽいままです。 余熱で火を通すことで、柔らかな食感になります。
  1. 鶏胸肉は室温に戻しておく。
  2. 胸肉の余分な水分を拭き取り、耐熱容器に水、砂糖、塩、ネギの青い部分、しょうがスライスを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(500w)で6分加熱する。
  3. そのまま、冷ます。
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