作り方
1 |
鶏胸肉は室温に戻しておく。 | |
2 |
胸肉の余分な水分を拭き取り、耐熱容器に水、砂糖、塩、ネギの青い部分、しょうがスライスを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(500w)で6分加熱する。 |  |
3 |
そのまま、冷ます。 |  |
ポイント
※中心部分が少し赤っぽいままです。
余熱で火を通すことで、柔らかな食感になります。
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- 鶏胸肉
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