【17Kcal】簡単！2歳児に。お子様ほうれん草。
投稿日2014/10/01
更新日2014/10/01
調理時間0分
栄養データ（1人分）1/3束＋しょうゆ＋鰹節 エネルギー17Kcal 塩分0.1g 食物繊維2.2g 野菜量60g 我が家の2歳児は、ほうれん草のお浸しが大好き！でも、最初から食べられたわけでは無くて、茹で方を変えてから、もりもり食べるようになったんです！！
材料
- ほうれん草1束
- お湯適量(我が家は、1Lくらい。)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
方法は、他の野菜でも使えて、春菊 、小松菜も食べられるようになりました。茹で過ぎだから、栄養分は、 微々たるものになっているかもしれないけれど、これをきっかけに野菜を食べてくれると、とっても嬉しいですね。子ども、ほうれん草食べないわ～、という方、是非、やってみてくださ～い。
- 1
買って来たほうれん草を水の張ったボールにしばらく漬けておく。 ※こうすることで、ほうれん草が水を吸収し、パリッとして来ます。と、同時に、茎のところが水分を吸って膨らみ、着いていた土が勝手に水の中に落ちて行きます。
- 2
①を流水で洗い流し、ザクザクと切ります。
- 3
沸騰したお湯に塩を入れて、 溶かしたら、②のほうれん草を入れて、約8分！
- 4
ザルにあけたら、流水に30秒ほどさらし、ぎゅっと絞って水気を切ったら、出来上がり！
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数