厚揚げのどどーんとグラタン。

5

2014.11.03

分類

調理時間: 5分(焼く時間を除く)

ID 120995

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

厚揚げ消費にも♪
簡単メイン料理にも♪

    材料

    (4人分)
    厚揚げ 1個
    玉ねぎ 1/8個
    ウィンナー 3本
    薄力粉 大さじ2
    牛乳(豆乳or水) 50ml~
    オリーブオイル 小さじ1
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    塩こしょう 少々
    チーズ 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    楽しんでくりぬいてください。
    1. 厚揚げをくりぬきます。
      玉ねぎはみじん切りに、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。
    2. くりぬいた厚揚げとコンソメ、薄力粉を一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせてペースト状にする。
    3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ、ウインナーを炒め、①のペースト、牛乳を加え、薄力粉の粉気がなくなり、トロミがつくまで加熱し、塩コショウで味を整える。
    4. ②を厚揚げに入れて、チーズをのせ、トースターでこんがり焼く。
    10 43

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