厚揚げのどどーんとグラタン。

材料（4人分）

• 厚揚げ
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• ウィンナー
  3本
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳(豆乳or水)
  50ml～
• オリーブオイル
  小さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げをくりぬきます。 玉ねぎはみじん切りに、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  くりぬいた厚揚げとコンソメ、薄力粉を一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせてペースト状にする。

• 2

  熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ、ウインナーを炒め、①のペースト、牛乳を加え、薄力粉の粉気がなくなり、トロミがつくまで加熱し、塩コショウで味を整える。

• 3

  ②を厚揚げに入れて、チーズをのせ、トースターでこんがり焼く。

  

ポイント

楽しんでくりぬいてください。

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