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厚揚げのどどーんとグラタン。

5

2014.11.03

分類

調理時間: 5分(焼く時間を除く)

ID120995

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

厚揚げ消費にも♪
簡単メイン料理にも♪

子供 厚揚げ おもてなし

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材料(4人分)
厚揚げ 1個
玉ねぎ 1/8個
ウィンナー 3本
薄力粉 大さじ2
牛乳(豆乳or水) 50ml~
オリーブオイル 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩こしょう 少々
チーズ 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
楽しんでくりぬいてください。
  1. 厚揚げをくりぬきます。
    玉ねぎはみじん切りに、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。
  2. くりぬいた厚揚げとコンソメ、薄力粉を一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせてペースト状にする。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ、ウインナーを炒め、①のペースト、牛乳を加え、薄力粉の粉気がなくなり、トロミがつくまで加熱し、塩コショウで味を整える。
  4. ②を厚揚げに入れて、チーズをのせ、トースターでこんがり焼く。
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