【80kcal】春野菜と鶏ささみのスティックサラダ

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2015.03.20

分類副菜

調理時間: 5分(お湯をわかす時間を除く)

ID 126087

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

春野菜はビタミンCの宝庫!脂質との組み合わせが相性抜群♪ポリポリ食べて、紫外線対策にも?!

    材料

    (1人分)
    アスパラガス 1本(20g)
    スナップエンドウ 2個(20g)
    いんげん 3本(10g)
    鶏ささみ(小) 1本(40g)
    A
    ヨーグルト 小さじ2
    A
    粉チーズ 小さじ1
    A
    少々
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    -
    1. アスパラガスは、固いところを切って、
      半分に切る。スナップエンドウは筋をとる。
      インゲンは端を切る。
      鶏ささみは10㎝くらいに細長く切る。
    2. 沸騰したお湯でアスパラガス、
      スナップエンドウ、インゲンを茹でる。
    3. アスパラガス、スナップエンドウ、インゲンを
      取り出したら、鶏ささみを入れて、
      火を止め、鶏ささみに火を入れる。
    4. ヨーグルトチーズディップの材料(A)全て混ぜ合わせて、
      春野菜、鶏ささみと共に、お皿に盛りつけたら出来上がり。
    10 8

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