ひよこ豆のホワイトソース♪

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2018.12.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369564

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ひよこ豆の皮が苦手な方でも楽しめるひよこ豆ソース♪

    材料

    ひよこ豆(缶詰) 1缶(100g)
    牛乳 200ml
    薄力粉 小さじ2
    バター 5g
    塩・こしょう 各少々

    作り方

    ポイント

    ※HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。

    ●豆類の特徴として食物繊維が豊富なこともあげられます。ただ、この口当たりが苦手なことも。HUROMスロージューサーを使えば、豆にふくまれるたんぱく質や、鉄分やビタミンB群などの栄養素も滑らかな口当たりでいただくことができます。
    1. ひよこ豆(缶詰)と牛乳をHUROMスロージューサーに交互に入れて搾汁する。
    2. 小鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて3分ほど弱火で焦げないように炒める。
    3. ①を加え入れてよくかき混ぜ、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえる。
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