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ひよこ豆のホワイトソース♪

10
クリームの
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2018.12.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID369564

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ひよこ豆の皮が苦手な方でも楽しめるひよこ豆ソース♪

クリーム 豆類 梅雨 タンパク質 鉄分 とろみ 牛乳 スロージューサー(Hurom) 胡椒 スロージューサー(HUROM) ヒューロム 缶詰 薄力粉 ジューサー バター HUROM

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材料
ひよこ豆(缶詰) 1缶(100g)
牛乳 200ml
薄力粉 小さじ2
バター 5g
塩・こしょう 各少々
作り方
Point!
※HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 ●豆類の特徴として食物繊維が豊富なこともあげられます。ただ、この口当たりが苦手なことも。HUROMスロージューサーを使えば、豆にふくまれるたんぱく質や、鉄分やビタミンB群などの栄養素も滑らかな口当たりでいただくことができます。
  1. ひよこ豆(缶詰)と牛乳をHUROMスロージューサーに交互に入れて搾汁する。
  2. 小鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて3分ほど弱火で焦げないように炒める。
  3. ①を加え入れてよくかき混ぜ、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえる。
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