あさりと春野菜のビーフン

10

2014.04.06

分類

調理時間: 10分

ID114561

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

市販のビーフンにあさりと春野菜を加えました。あさりのお出汁がおいしいビーフンです

時短 あさり

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材料(2人分)
あさり 100g
新玉ねぎ 小1個
スナップエンドウ 10本
グリーンピース 大さじ2
ベーコン 2枚
市販のビーフン(味付き) 2袋
醤油 小さじ2
300ml
サラダ油 適宜
作り方
Point!
市販の味付けビーフンなら、とても簡単にできます。忙しい日にぜひ
  1. あさりは砂を抜き、よく洗っておく
  2. 新玉ねぎはスライス。スナップエンドウは筋をぬき、グリーンピースとともに軽く下茹でしておく。ベーコンは1センチ幅に切っておく
  3. フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、ビーフン、野菜、あさり の順にのせ、火をかける。水を加え沸騰したら蓋をして3分蒸す
  4. ふたを開け、しょうゆを加え水分が適度に飛んだら出来上がり
4 12
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