あさりと春野菜のビーフン

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2014.04.06

分類

調理時間: 10分

ID 114561

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

市販のビーフンにあさりと春野菜を加えました。あさりのお出汁がおいしいビーフンです

    材料

    (2人分)
    あさり 100g
    新玉ねぎ 小1個
    スナップエンドウ 10本
    グリーンピース 大さじ2
    ベーコン 2枚
    市販のビーフン(味付き) 2袋
    醤油 小さじ2
    300ml
    サラダ油 適宜

    作り方

    ポイント

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    1. あさりは砂を抜き、よく洗っておく
    2. 新玉ねぎはスライス。スナップエンドウは筋をぬき、グリーンピースとともに軽く下茹でしておく。ベーコンは1センチ幅に切っておく
    3. フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、ビーフン、野菜、あさり の順にのせ、火をかける。水を加え沸騰したら蓋をして3分蒸す
    4. ふたを開け、しょうゆを加え水分が適度に飛んだら出来上がり
    4 14

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