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新じゃがのピカタ

20

2014.06.16

分類

調理時間: 20分

ID116292

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

新じゃがいもをピカタにしてみました。コンソメで下茹でしたジャガイモを使うので、しっかり味も乗っておいしいですよ!

いも類 アイデア料理 子供

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材料(2~3人分)
新じゃがいも 2個
小麦粉 適宜
●卵 1個
●粉チーズ 大3
600ml
コンソメ顆粒 小2
白ワイン 大1
作り方
Point!
ケチャップを添えたり、塩でいただいたりしてもおいしいです!
  1. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1.5センチ幅に輪切りにする
  2. 鍋に水、コンソメ顆粒、白ワインを加え①を入れ、じゃがいもが透き通るまで煮る。 冷めるまでしばらくそのまま置いておく
  3. 冷めたら取り出し、小麦粉をはたき、混ぜた●に絡める
  4. サラダ油を熱したフライパンに③を並べ両面きつね色になるまで焼く
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