新じゃがのピカタ

20

2014.06.16

分類

調理時間: 20分

ID 116292

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

新じゃがいもをピカタにしてみました。コンソメで下茹でしたジャガイモを使うので、しっかり味も乗っておいしいですよ!

    材料

    (2~3人分)
    新じゃがいも 2個
    小麦粉 適宜
    ●卵 1個
    ●粉チーズ 大さじ3
    600ml
    コンソメ顆粒 小さじ2
    白ワイン 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ケチャップを添えたり、塩でいただいたりしてもおいしいです!
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    1. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1.5センチ幅に輪切りにする
    2. 鍋に水、コンソメ顆粒、白ワインを加え①を入れ、じゃがいもが透き通るまで煮る。 冷めるまでしばらくそのまま置いておく
    3. 冷めたら取り出し、小麦粉をはたき、混ぜた●に絡める
    4. サラダ油を熱したフライパンに③を並べ両面きつね色になるまで焼く
    5 29

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