じゃがいものスパイシーピカタ

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• 小麦粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• A
  黒こしょう
  少々(たっぷりめ)
• A
  ナツメグ
  少々
• バター
  10g

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をよく洗い、ラップに包む。 レンジ（600Ｗ）で3分半加熱する。

• 2

  ボールにA 卵1個、パン粉大さじ2、塩小さじ1/4、カレー粉小さじ1/4、黒こしょう少々、ナツメグ少々を混ぜ合わせておく。

• 3

  じゃがいもの皮をむき、1cm幅に切る。 小麦粉を薄く付ける。 A 卵1個、パン粉大さじ2、塩小さじ1/4、カレー粉小さじ1/4、黒こしょう少々、ナツメグ少々を付ける。

• 4

  フライパンにバターを入れて溶かす。 両面中火で良い焼き色が付いたらできあがり。

ポイント

黒こしょうはたっぷりめにピリッと感を出すとお酒に合います。 ナツメグは風味が強くなるので、入れすぎに注意。

作ってみた！

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