プロ料理家のレシピ数:31,442レシピ

マジョラム香る ひよこ豆とフランクフルトのスープ

  • 2014.12.04

  • 121873
    マジョラム香る ひよこ豆とフランクフルトのスープ
    マジョラム香る ひよこ豆とフランクフルトのスープマジョラム香る ひよこ豆とフランクフルトのスープ

    コメント

    ホクホクのヒヨコマメとしっかりとしたフランクフルトがボリューム満点のスープになりました。マジョラムを散らして清涼感をプラスします

    材料(4人分)

    1缶(400g 固型量250g)
    小8本
    1個
    大1個
    50ml
    800ml
    適宜
    2かけ
    1枚
    大1
    少々
    適宜

    作り方

    下準備

    ひよこ豆は缶の水気をきりかるく水洗いしザルに空けておく
    玉ねぎはくし形切りにする
    マッシュルームは薄くスライスする
    フランクフルとは適当な大きさに切る

    1

    鍋にオリーブオイルを入れ皮をむいて潰したにんにくを加え火にかける

    2

    玉ねぎ、マッシュルーム、を入れ軽く炒める。フランクフルト、ヒヨコマメを加え痛めたら白ワインを加える

    3

    アルコールが飛んだら水を加え、ローリエ、コンソメ顆粒を入れ蓋をして弱火で10分~15分ひよこ豆が柔らかくなるまでコトコト煮る

    4

    仕上げに塩で味を調節する。
    ※すぐに器によそわず、しばらくそのままヒヨコマメに味をしみこませると、より一層おいしいです)。細かく切ったマジョラムを散らす

    ポイント

    マジョラムがなければ、オレガノなどもよいと思います。フランクフルトの塩味がいろいろあると思うので、最後の塩で調節してください

    このレシピのキーワード
    ブランチ ソーセージ 豆類 洋風スープ 子供

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ひよこ豆」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ