レモン香るローストビーフ
投稿日2015/01/03
更新日2015/01/03
調理時間30分(漬け込み時間を除く)
中心部分が綺麗なロゼ色のさっぱりローストビーフです
材料（牛肩ロース塊 ３～４００ｇ分）
- 牛肩ロース塊3～400g
- 塩適宜
- ブラックペッパー適宜
- ガーリックパウダー適宜
- A玉ねぎ1/2個
- A赤ワイン100ml
- A醤油50ml
- Aレモン汁25ml
- Aブラックペッパー(ホール)適宜
- Aローリエ1枚
作り方
ポイント
オーブンにより加熱時間は調節が必要な時があります。
- 準
オーブンを２００℃に予熱しておく 玉ねぎはスライスしておく
- 1
塊肉に塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをまんべんなく振り、揉みこんでおく
- 2
フライパン（テフロン加工、フッ素加工等）を温めて①の表面を焼く
- 3
天板にクッキングシートを敷いて②をオーブンで２０分焼く
- 4
ジップのできる袋にＡをすべて入れ、焼きあがった肉と出た肉汁を入れ、 空気を抜いてジップする。
- 5
冷蔵庫で１晩置く
レシピID
122831
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
