レモン香るローストビーフ

材料（牛肩ロース塊　３～４００ｇ分）

• 牛肩ロース塊
  3～400g
• 塩
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜
• ガーリックパウダー
  適宜
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  赤ワイン
  100ml
• A
  醤油
  50ml
• A
  レモン汁
  25ml
• A
  ブラックペッパー(ホール)
  適宜
• A
  ローリエ
  1枚

作り方

• 下準備
  オーブンを２００℃に予熱しておく 玉ねぎはスライスしておく

• 1

  塊肉に塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをまんべんなく振り、揉みこんでおく

• 2

  フライパン（テフロン加工、フッ素加工等）を温めて①の表面を焼く

• 3

  天板にクッキングシートを敷いて②をオーブンで２０分焼く

• 4

  ジップのできる袋にＡをすべて入れ、焼きあがった肉と出た肉汁を入れ、 空気を抜いてジップする。

• 5

  冷蔵庫で１晩置く

ポイント

オーブンにより加熱時間は調節が必要な時があります。

作ってみた！

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