主菜
薄切り肉で！エスニックピカタ
投稿日2015/10/22
更新日2015/10/22
調理時間15分
薄切り肉で大満足のボリュームになりました！クミンとガーリックが香るちょっとエスニックなピカタです！
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉8枚
- 塩少々
- 薄力粉適宜
- 卵2個
- 粉チーズ大さじ6
- Aクミンパウダー小さじ1/2
- Aガーリックパウダー小さじ1/3
- Aブラックペッパー適宜
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
卵の衣ははがれやすいので、完全に焼き固まってからひっくり返しましょう！
- 準
豚ロース薄切り肉は広げ、塩を両面に振り、薄力粉を振っておく
- 1
卵を割りほぐし、A クミンパウダー小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/3、ブラックペッパー適宜を加え混ぜる
- 2
卵液に豚肉を１まいづつ入れ、全体に絡める
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を広げて入れる （卵液が固まるまで動かさない たまにフライパンをゆする程度）
- 4
衣が固まったようなら裏返し、もう片面もこんがり焼く（中火）
- 5
取り出し、盛り付ける
レシピID
132656
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています