薄切り肉で！エスニックピカタ

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  8枚
• 塩
  少々
• 薄力粉
  適宜
• 卵
  2個
• 粉チーズ
  大さじ6
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/3
• A
  ブラックペッパー
  適宜
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚ロース薄切り肉は広げ、塩を両面に振り、薄力粉を振っておく

• 1

  卵を割りほぐし、A クミンパウダー小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/3、ブラックペッパー適宜を加え混ぜる

• 2

  卵液に豚肉を１まいづつ入れ、全体に絡める

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、②を広げて入れる （卵液が固まるまで動かさない　たまにフライパンをゆする程度）

• 4

  衣が固まったようなら裏返し、もう片面もこんがり焼く（中火）

• 5

  取り出し、盛り付ける

ポイント

卵の衣ははがれやすいので、完全に焼き固まってからひっくり返しましょう！

作ってみた！

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