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シャンピニオンチーズペーストのルッコラピザ

20

2015.12.11

分類主食

調理時間: 20分

ID133863

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

マッシュルームのコクをふんだんに入れたチーズペーストをピザにしてみました。軽くスパイスを効かせたペーストはルッコラがピッタリです!

オーブントースター アイデア料理 ブランチ ピザ おもてなし 恋人
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材料2人分(24センチピザ2枚分)
マッシュルーム 中6~7個
玉ねぎ 中1/2個
クリームチーズ 80g
ガラムマサラ 小さじ1/2
少々
サラダ油 少々
ルッコラ 適宜
生ハム 10枚(小さいサイズ)
マヨネーズ 適宜
ブラックペッパー 適宜
薄焼きピザ生地 2枚(24cm)
作り方
Point!
ルッコラのような主張する葉が良く合います。サラダ菜などで合わせる際はガラムマサラを控えるか無くしましょう^^
  1. クリームチーズは常温に戻すか、レンジで10秒ほど加熱する
  2. 玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにする(細かめに)
  3. フライパンにサラダ油を熱し、①を弱火~中火で炒める
    しんなりしたらガラムマサラ、塩を加え調味する
  4. 火を止めクリームチーズを加えよく混ぜる
  5. ピザ生地に薄く③を塗る
  6. オーブントースターで周りがきつね色になるまで焼く
  7. ルッコラ、生ハム、マヨネーズをかけ、ブラックペッパーをふる
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