ルバーブジャムのスペアリブ

35

2016.07.07

分類主菜

調理時間: 35分

ID 140907

中原美香子

【おいしい毎日しあわせごはん】

甘酸っぱいルバーブジャムをスペアリブの味付けに使いました。甘辛味がしみたやわらかいお肉はメインにもおつまみにも。

一人分439kcal
ビタミンC:1日の推奨量の1/2弱
葉酸:1日の1/4弱
食物繊維:3.2g

■覚え書きルバーブジャム大さじ2=約101kcal

    材料

    4人分
    スペアリブ 500g
    A
    ルバーブジャム 大さじ2(42g)
    A
    にんにく(すりおろし) ひとかけ分
    A
    小さじ1/2
    A
    ブラックペッパー 適量
    ■付け合わせの野菜
    ズッキーニ 1本
    じゃがいも 中2個
    ピーマン 2個
    玉ねぎ 1/2個
    エリンギ 1本
    ミニトマト 8個
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ルバーブジャムは緑のものを使っています。甘さによってお好みに分量を調整してください。(使用したジャムは砂糖が50%のものになります)
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. スペアリブにA

      ルバーブジャム 大さじ2(42g)、にんにく(すりおろし) ひとかけ分、塩 小さじ1/2、ブラックペッパー 適量

      の材料を揉み込む。
    2. 野菜は大きめのひと口大にカットし、塩、オリーブオイルで和える。
    3. 200℃のオーブンで20~25分焼いて完成。
    2 12

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