家族から大好評「和風パリパリチキン」

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300～350g)
• サラダ油
  適量
• 餃子の皮
  1袋(30枚)
• A
  絹豆腐
  150g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ2
• 千切りキャベツ
  適量(あれば)

作り方

• 1

  ボウルにA 絹豆腐150g、片栗粉大さじ3、白だし大さじ2を入れて滑らかになるまで混ぜる。

  
• 2

  鶏むね肉をひと口大に切り、①に入れてよく絡める。

  
• 3

  餃子の皮を半分に折り、5mm幅にハサミで切り、②を剥がれないようにまとわせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を底1cmほど入れ、③を触らず4分焼く。 返してさらに4分触らず焼く。 器に盛り、千切りキャベツを添える。

  

ポイント

・必ず絹豆腐で滑らかになるまで混ぜてください。 ・餃子の皮は、剥がれないようにつけてください。（付ける際、多少ふにゃふにゃなっても、焼けばパリパリになります。） ・餃子の皮を春巻きの皮に変更可能です。

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