ふっくら大粒ごま納豆
投稿日2015/02/01
更新日2015/02/01
調理時間10分(大豆茹で時間、発酵・熟成時間は除く)
kuvingsヨーグルト＆チーズメーカーでつくるふっくら大粒な納豆レシピです。ごまを入れているので香りと食感も楽しめます！独特の香りが控えめなので、納豆が苦手な方にもおすすめです。
材料（4人分（約500g））
- 大豆200g
- 納豆(市販)30g
- 白いりごま大さじ2
作り方
ポイント
・ 納豆菌の代わりに少量の市販の納豆を使っているのでお手軽にできます（なるべく大きめの粒のものを選ぶとよいです）
- 準
大豆は水に一晩漬けた後、指で簡単につぶれるくらいまで茹でて水気を切ったら冷ましておく。（茹で時間：約3時間）
- 1
容器に納豆容器をセットし、茹でた大豆、納豆、白いりごまを入れて混ぜる。納豆漏斗をつける。
- 2
本体に1を入れ、本体のフタを閉めたら、納豆ボタンを押す。
- 3
タッパーなどの容器に移し、冷蔵庫で24時間熟成させる。
レシピID
124338
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大豆」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
調理師あこ
（調理師／料理家） 自動車メーカー勤務を経て、退職後に専門学校へ通い調理師免許を取得。 企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理等を担当するかたわら、世田谷の自宅にて少人数制の料理教室「casa piccola」を主宰。 調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使い、素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしい家庭料理」を提案する。 一方、大学でフランス文学を専攻し、文学作品と料理との関連性を研究した経験から、 フランス料理とその歴史にも関心が深い。 【著書】 『およばれのときに作りたい とっておきの持ち寄りレシピ』（マイナビ） 『調理師あこの今日なにつくる？』（KADOKAWA）