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海老入りシュウマイのイガイガ揚げ

  • 2014.01.04

  • 112656
    海老入りシュウマイのイガイガ揚げ
    海老入りシュウマイのイガイガ揚げ

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    シュウマイは包んだりするのが面倒ですが、これなら周りにまぶすだけなので簡単でボリュームUPです。

    材料(4人分)

    400g
    1/2個
    5尾
    小さじ1/4
    小さじ1/2
    小さじ1
    大さじ1
    2袋
    小さじ1

    作り方

    1

    玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておく
    シュウマイの皮は細く切っておく

    2

    ①のたまねぎ、豚ひき肉、えび、塩、酒、しょうゆ、生姜汁は良く練り混ぜます。

    3

    ②のタネをスプーンで丸めシュウマイの皮を張り付けて丸めます。

    4

    170度の油でじっくり揚げます。

    ポイント

    最初にシュウマイの皮をカットして乾いた手で丸める事

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