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    *おかかふりかけ*

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    *おかかふりかけ*

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    • 投稿日2015/07/04

    • 更新日2015/07/04

    • 調理時間5

    だしを取った後のカツオぶしでとってもおいしいふりかけができますよ^

    材料

    • 鰹節
      20g(だしを取った後の出し殻)
    • 塩昆布
      一つまみ
    • ゴマ
      小さじ1(炒っておく)
    • stillたれ 
      大さじ1~2

    作り方

    ポイント

    だしを取った後のかつおをstillたれで煎り煮する、水分は切りすぎない方がしっとりとしたおかかふりかけになります。

    • かつおだしのだし殻を軽く押さえて水分を切っておく(切り過ぎない事)

      工程写真
    • 1

      細かく刻み、鍋に入れてstillたれと一緒に炒り煮します。

      工程写真
    • 2

      水分が無くなりパラッとした状態まで乾煎りする

      工程写真
    • 3

      最後にみじん切りにした塩昆布とゴマを加える

    レシピID

    129045

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