切り干し大根でご飯がすすむ！「じゃこおかか醤油ふりかけ」

材料6人分

• しらす干し
  40g
• 切り干し大根
  30g
• 刻みネギ
  30g
• 鰹節
  4g
• 白いりごま
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  切り干し大根は水（分量外）で戻し、よく絞ってハサミでおおまかに短く切る。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、切り干し大根としらす干しを1分ほど炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れて水分を飛ばしながら炒めたら、白いりごまと鰹節を加えて更に1分炒める。

  
• 4

  火を止め、刻みネギを混ぜ合わせたら器や容器に移す。

  

ポイント

大人のふりかけにしたい方は、ゆず七味や山椒を加えると◎

作ってみた！

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