主食
大葉香る梅納豆うどん
投稿日2019/05/22
更新日2019/05/22
調理時間5分
梅の酸味と大葉の爽やかな風味が、これからの季節にぴったりの和え麺です。火を使わずに簡単なので忙しい日や疲れた日におすすめです。おかかのふりかけがアクセントになっています。お弁当用のおかかのふりかけがあれば是非お試しください。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 梅1個
- 納豆1パック
- 大葉3～5枚
- 白ごま小さじ1
- ポン酢大さじ2～3
- ふりかけ（おかか）少々
作り方
ポイント
ポン酢でさっぱりと食べるのがおすすめですがだし醤油などを掛けても◎。
- 1
冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱する。
- 2
大葉は3枚ほど千切りにして、納豆、白ごまと一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 3
器にうどんを盛り付け、大葉を2枚広げて並べ、その上に2をのせる。梅を添えてふりかけ（おかか）を適量かける。ポン酢を回しかけて、全体を混ぜ合わせながら頂く。
レシピID
375955
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得