大豆とひじきのごまおかかふりかけ【#作り置き#お弁当】
投稿日2019/08/27
更新日2019/08/27
調理時間10分
以前ご紹介した『梅じゃこひじき』（https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375645 今回は、こちらの姉妹レシピをご紹介させていただきます♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ひじき・大豆・調味料を入れてレンジでチンするだけ。 たったこれだけだけど、ご飯がモリモリ進む一品に大変身。栄養も満点な上、しっかり噛んで食べるのでダイエットにも◎。 とっても簡単で身体にも嬉しい一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料（作りやすい分量）
- 乾燥芽ひじき10g
- 大豆（缶詰）1缶(100g)
- Aしょうゆ、みりん各小さじ4
- A砂糖小さじ1
- Bかつお節2〜3袋(5〜7.5g)
- Bいり白ごま大さじ2ぐらい
作り方
ポイント
⚫︎大豆は、水煮/ドライパックどちらでもOK！ ⚫︎味が濃くなるので、大豆（缶詰）は”食塩”が添加されていないものをご使用ください。 ⚫︎乾燥芽ひじきは、生ひじき約80gでも代用可能です。 ⚫︎薄味の方、おかずとして食べたい方は【A】のしょうゆ・みりんを各大さじ1に！ ⚫︎レンジが苦手な方は、https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375645 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で6〜7日、冷凍庫で30日です。
- 1
乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻し（時間の目安：20分）、ザルにあげて水気をしっかり切る。
- 2
耐熱容器に１・大豆（缶詰）・A しょうゆ、みりん各小さじ4、砂糖小さじ1を入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する（ラップなし）。
- 3
B かつお節2〜3袋、いり白ごま大さじ2ぐらいを加えてよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。
- 4
ご飯に乗せて、お召し上がりください♪
- 5
【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 発売1ヶ月待たずして、またまた重版決定！ 第4刷：累計6万8000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位！】 （2019年7月8日調べ） 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位！】 （オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け） ※ただいま、一部書店にて完売・在庫切れ。（9月入荷予定）
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質問
作ってみた!
露木李2024/09/10 12:55
最後の最後で鰹節無いのに気付き鰹節無しでの出来上がりに😅白いご飯に良く合い娘からリピ貰えました😊
あきりんりん♪2024/06/25 13:36
美味しいー！☺️ 醤油、みりん控えめで作りました😊レンジ調理苦手で、フライパンで作りました。 栄養満点、リピートします！
フラ子2019/08/30 11:44
いつもȲuuさんのレシピに助けられてます。 こちらもすっごく簡単なのに美味しかったです。 ご飯がすすんじゃいますね。 パスタにも使えそうです。 美味しかったです。
関連キーワード
「ひじき」の基礎
「作り置き」の基礎
「大豆」の基礎
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
