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    副菜

    梅じゃこひじき〜無限ひじき〜【#作り置き#レンジ#ふりかけ】

    • 投稿日2019/05/14

    • 更新日2019/05/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    3677

    栄養満点!レンジでできるお手軽常備菜♡ 甘辛に煮たひじきに梅の酸味がプラスされ、これだけでご飯がモリモリいける。しかも、ひじきがたっぷり食べれるってところが、すごく気に入ってる♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!耐熱容器に、戻したひじきと調味料を入れレンジでチン。あとは、かつお節とごまを加えたら出来上がり♪ たったこれだだけだけど、ご飯が無限にすすむっ!!ご飯に混ぜておにぎりにして美味しいんで、お弁当や運動会の一品にも最適。 しかも、これ1品で栄養満点なんで、バタバタ忙しい朝にもオススメですよ〜♪

    材料出来上がり総量100g

    • 芽ひじき(乾燥)
      10g(戻したひじき80gでも)
    • ちりめんじゃこ
      10g(しらすでも)
    • 梅干し
      1個(梅肉ペースト大さじ1でも)
    • A
      しょうゆ、みりん、砂糖
      各大さじ1/2
    • B
      かつお節
      1袋(2.5g)
    • B
      いり白ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎戻したひじき80gでも代用可能。 ⚫︎ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能。 ⚫︎梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しています。(甘さのある梅干しを使用される場合は、砂糖の量を減らしてください) ⚫︎梅干しは、梅肉ペースト大さじ1で代用可能。(梅肉ペーストを使えば包丁いらず♪) ⚫︎レンジで加熱途中、パチっパチっと音がすることがありますが大丈夫です(笑) ⚫︎梅は風味を生かすため、半量ずつ加えました。面倒な方は最初に全部入れてもOKです。 ⚫︎梅干しが苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料を[しょうゆ、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1]に変更し、加熱時間を[6分]に変更ください。 ⚫︎ちりめんじゃこが苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料に[塩少々]をプラスしてください。(加熱時間はそのまま) ⚫︎梅もじゃこも苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料を[しょうゆ、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1・塩少々]に変更し、加熱時間を[6分]に変更ください。 ⚫︎かつお節・ごまも苦手であれば、省いてOKです。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で7日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      芽ひじき(乾燥)はたっぷりの水で戻し(時間の目安:20分)、ザルにあげて水気をしっかり切る。梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に芽ひじき・ちりめんじゃこ・梅半量(梅肉ペーストは大さじ1/2)・A しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。電子レンジで5分加熱する(ラップなし)。

      工程写真
    • 3

      水気がなくなったら(水気が残っていた場合は、追加で1分ほど加熱)、B かつお節1袋、いり白ごま大さじ1・残りの梅(梅肉ペーストは大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      【フライパンバージョン】 1.同じ

    • 5

      2.フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、芽ひじきを炒めて水分をしっかり飛ばし、ちりめんじゃこ・梅の半量(梅肉ペーストは大さじ1/2)・A しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1/2を加えて更に炒める。

      工程写真
    • 6

      3.水気がなくなったら火を止め、B かつお節1袋、いり白ごま大さじ1・残りの梅(梅肉ペーストは大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 7

      炊きたてのご飯に乗せたり、ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しい♪忙しい朝ごはんにも、ぴったりですよ♡

      工程写真
    レシピID

    375645

    質問

    作ってみた!

    • ゆりこ
      ゆりこ

      2023/09/13 18:39

      梅とひじきのふりかけが好きで、自分で作れたらいいなーと思ってました! ソフトタイプで美味しくできました。
    • FS星
      FS星

      2023/09/06 22:31

      レンチンだけで簡単!!梅がそんなに得意じゃないけど大好きなひじきと合わせて食べられて美味しかったです。じゃこは苦手なのでなしで作りましたが、また作ります〜
    • n
      n

      2021/05/31 15:08

      梅チューブ大さじ1/2強で!少ししょっぱかったので、次ははちみつ梅でやってみます!!
    • 172911
      172911

      2019/11/04 23:09

      美味しくさっぱりです🎵
    • leo_man
      leo_man

      2019/07/14 14:23

      とても美味しかったです♡ この夏、食欲無い日でも ご飯が進みます◡̈⃝︎⋆︎*

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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