梅じゃこひじき〜無限ひじき〜【#作り置き#レンジ#ふりかけ】

• 10分

材料（出来上がり総量100g）

• 芽ひじき（乾燥）
  10g(戻したひじき80gでも)
• ちりめんじゃこ
  10g(しらすでも)
• 梅干し
  1個(梅肉ペースト大さじ1でも)
• A
  しょうゆ、みりん、砂糖
  各大さじ1/2
• B
  かつお節
  1袋(2.5g)
• B
  いり白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  芽ひじき（乾燥）はたっぷりの水で戻し（時間の目安：20分）、ザルにあげて水気をしっかり切る。梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。

  
• 2

  耐熱容器に芽ひじき・ちりめんじゃこ・梅半量（梅肉ペーストは大さじ1/2）・A しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1/2を入れ混ぜ合わせる。電子レンジで5分加熱する（ラップなし）。

  
• 3

  水気がなくなったら（水気が残っていた場合は、追加で1分ほど加熱）、B かつお節1袋、いり白ごま大さじ1・残りの梅（梅肉ペーストは大さじ1/2）を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  【フライパンバージョン】 １．同じ

• 5

  ２．フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、芽ひじきを炒めて水分をしっかり飛ばし、ちりめんじゃこ・梅の半量（梅肉ペーストは大さじ1/2）・A しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1/2を加えて更に炒める。

  
• 6

  ３．水気がなくなったら火を止め、B かつお節1袋、いり白ごま大さじ1・残りの梅（梅肉ペーストは大さじ1/2）を加えて混ぜ合わせる。

  
• 7

  炊きたてのご飯に乗せたり、ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しい♪忙しい朝ごはんにも、ぴったりですよ♡

  

ポイント

⚫︎戻したひじき80gでも代用可能。 ⚫︎ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能。 ⚫︎梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しています。（甘さのある梅干しを使用される場合は、砂糖の量を減らしてください） ⚫︎梅干しは、梅肉ペースト大さじ1で代用可能。（梅肉ペーストを使えば包丁いらず♪） ⚫︎レンジで加熱途中、パチっパチっと音がすることがありますが大丈夫です（笑） ⚫︎梅は風味を生かすため、半量ずつ加えました。面倒な方は最初に全部入れてもOKです。 ⚫︎梅干しが苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料を[しょうゆ、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1]に変更し、加熱時間を[6分]に変更ください。 ⚫︎ちりめんじゃこが苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料に[塩少々]をプラスしてください。（加熱時間はそのまま） ⚫︎梅もじゃこも苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料を[しょうゆ、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1・塩少々]に変更し、加熱時間を[6分]に変更ください。 ⚫︎かつお節・ごまも苦手であれば、省いてOKです。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で7日、冷凍庫で30日です。

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