梅じゃこひじき〜無限ひじき〜【#作り置き#レンジ#ふりかけ】

10

2019.05.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 375645

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

栄養満点!レンジでできるお手軽常備菜♡

甘辛に煮たひじきに梅の酸味がプラスされ、これだけでご飯がモリモリいける。しかも、ひじきがたっぷり食べれるってところが、すごく気に入ってる♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!耐熱容器に、戻したひじきと調味料を入れレンジでチン。あとは、かつお節とごまを加えたら出来上がり♪

たったこれだだけだけど、ご飯が無限にすすむっ!!ご飯に混ぜておにぎりにして美味しいんで、お弁当や運動会の一品にも最適。

しかも、これ1品で栄養満点なんで、バタバタ忙しい朝にもオススメですよ〜♪

    材料(出来上がり総量100g)
    芽ひじき(乾燥) 10g(戻したひじき80gでも)
    ちりめんじゃこ 10g(しらすでも)
    梅干し 1個(梅肉ペースト大さじ1でも)
    A
    しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1/2
    B
    かつお節 1袋(2.5g)
    B
    いり白ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎戻したひじき80gでも代用可能。

    ⚫︎ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能。

    ⚫︎梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しています。(甘さのある梅干しを使用される場合は、砂糖の量を減らしてください)

    ⚫︎梅干しは、梅肉ペースト大さじ1で代用可能。(梅肉ペーストを使えば包丁いらず♪)

    ⚫︎レンジで加熱途中、パチっパチっと音がすることがありますが大丈夫です(笑)

    ⚫︎梅は風味を生かすため、半量ずつ加えました。面倒な方は最初に全部入れてもOKです。

    ⚫︎梅干しが苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料を[しょうゆ、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1]に変更し、加熱時間を[6分]に変更ください。

    ⚫︎ちりめんじゃこが苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料に[塩少々]をプラスしてください。(加熱時間はそのまま)

    ⚫︎梅もじゃこも苦手という方は、省いてもOKです。その場合、aの調味料を[しょうゆ、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1・塩少々]に変更し、加熱時間を[6分]に変更ください。

    ⚫︎かつお節・ごまも苦手であれば、省いてOKです。

    ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください♪

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で7日、冷凍庫で30日です。
    1. 芽ひじき(乾燥)はたっぷりの水で戻し(時間の目安:20分)、ザルにあげて水気をしっかり切る。梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。
    2. 耐熱容器に芽ひじき・ちりめんじゃこ・梅半量(梅肉ペーストは大さじ1/2)・A

      しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1/2

      を入れ混ぜ合わせる。電子レンジで5分加熱する(ラップなし)。
    3. 水気がなくなったら(水気が残っていた場合は、追加で1分ほど加熱)、B

      かつお節 1袋、いり白ごま 大さじ1

      ・残りの梅(梅肉ペーストは大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。
    4. 【フライパンバージョン】

      1.同じ
    5. 2.フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、芽ひじきを炒めて水分をしっかり飛ばし、ちりめんじゃこ・梅の半量(梅肉ペーストは大さじ1/2)・A

      しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1/2

      を加えて更に炒める。
    6. 3.水気がなくなったら火を止め、B

      かつお節 1袋、いり白ごま 大さじ1

      ・残りの梅(梅肉ペーストは大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。
    7. 炊きたてのご飯に乗せたり、ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しい♪忙しい朝ごはんにも、ぴったりですよ♡
    91 2088
    コメント・感想 Comment
    172911 さん
    2019.11.04 23:09

    美味しくさっぱりです🎵

    leo_man さん
    2019.07.14 14:23

    とても美味しかったです♡ この夏、食欲無い日でも ご飯が進みます◡̈⃝︎⋆︎*

    Fumie さん
    2019.06.09 08:39

    食べる途中の写真ですみません😅 とっても美味しい!リピ決定です。 偏食の子供も食べてくれました❣️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ひじき 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。