副菜

【ちくわと胡瓜の梅ひじき和え】梅でさっぱり♬簡単副菜◎

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下準備除く
  • 総費用100円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー75kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質1.5g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質8.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちくわときゅうりにひじきと梅肉を 合わせ、さっぱりおいしい和物に♡ 箸休めにぴったりで、梅干しの酸味と ほんのり香るめんつゆの出汁感が とってもおいしいです♪ 是非作ってみてくださいね!

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • ちくわ
    2本
  • 乾燥ひじき
    5g
  • 梅干し
    1〜2個分(梅肉10g)
  • めんつゆ2倍濃縮
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    乾燥ひじきは水で戻しておく。

  • 1

    きゅうりは輪切りにし塩揉みし、しばらく置いた後水気を絞る。 ちくわは輪切り、梅干しは刻む。 水で戻したひじきを軽く茹で、ざるに上げ流水で冷やし、水気を絞る。

    【ちくわと胡瓜の梅ひじき和え】梅でさっぱり♬簡単副菜◎の工程1
  • 2

    ボウルに(1)とめんつゆ2倍濃縮を加えよく和える

    【ちくわと胡瓜の梅ひじき和え】梅でさっぱり♬簡単副菜◎の工程2

ポイント

●梅肉10g(塩分濃度10%、しそ漬け)を使用しています。お好みの按配でどうぞ♪

作ってみた!

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