【ちくわと胡瓜の梅ひじき和え】梅でさっぱり♬簡単副菜◎
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間5分(下準備除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ちくわときゅうりにひじきと梅肉を 合わせ、さっぱりおいしい和物に♡ 箸休めにぴったりで、梅干しの酸味と ほんのり香るめんつゆの出汁感が とってもおいしいです♪ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- きゅうり1本
- ちくわ2本
- 乾燥ひじき5g
- 梅干し1〜２個分(梅肉10g)
- めんつゆ2倍濃縮小さじ2
作り方
ポイント
●梅肉10g（塩分濃度１０%、しそ漬け）を使用しています。お好みの按配でどうぞ♪
- 準
乾燥ひじきは水で戻しておく。
- 1
きゅうりは輪切りにし塩揉みし、しばらく置いた後水気を絞る。 ちくわは輪切り、梅干しは刻む。 水で戻したひじきを軽く茹で、ざるに上げ流水で冷やし、水気を絞る。
- 2
ボウルに(1)とめんつゆ2倍濃縮を加えよく和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
