【ゴーヤとちくわのやみつき和え】和風でヘルシー♪超簡単！

材料2人分

• ゴーヤ
  1本（230g）
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  塩
  小さじ1/2
• ちくわ
  ２本
• B
  かつおぶし
  １袋(3g)
• B
  マヨネーズハーフ・いりごま
  各大さじ１(普通のマヨネーズでも可)
• B
  ごま油・和風だし
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどでワタを取り除き、薄切りにする。よく洗ったら、ポリ袋に入れ、A 砂糖小さじ２、塩小さじ1/2を加えてよく揉みこむ。ポリ袋の片隅を少し切り取り、ギュッと絞って、穴から水けをだす。（かなりでます！）絞ったら更にペーパータオルで水けをとる。 ちくわは薄く輪切りにする。

  
• 1

  ボウルにゴーヤ・ちくわ・B かつおぶし１袋(3g)、マヨネーズハーフ・いりごま各大さじ１、ごま油・和風だし各小さじ１を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛り付ける。

  

ポイント

ゴーヤは薄めに切ってください！砂糖と塩でもんで、ギュッと水けを出すことで、苦味を和らげることができます！ マヨネーズも苦味を抑える働きがあるので、大さじ１だけ加えました！かつおぶしとの相性もバッチリです！

作ってみた！

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