デザート

【上品な柑橘ゼリー】レンジで完結！

Name: 【上品な柑橘ゼリー】レンジで完結！
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水 20ｇ; 粉ゼラチン 4ｇ; 柑橘の果肉 約130ｇ; グラニュー糖 10ｇ; 果汁 搾り取れた分; 水 （100－果汁）ｇ

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30分

冷やし固める時間は除く。

エネルギー25kcal
炭水化物5.2g
脂質0.1g
たんぱく質0.8g
糖質5.0g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

急な来客などでも簡単に尚且つ上品に仕上がるこの柑橘ゼリー。果汁を使い切り、果肉多めだから柑橘の自然な美味しさがとても際立ちます。一つづつ少量の小分けにしたら固まりが早くなります。食後のデザートにしてもスッキリして口の中が爽やかです！（本当に少量なのでもし、おやつとかで多めに食べたい場合は倍量で仕込んでも問題ないです。）

材料7人分（30㏄の小さな器の量です。）

A
水
20ｇ
A
粉ゼラチン
4ｇ
柑橘の果肉
約130ｇ(大き目の柑橘で2個分位)
グラニュー糖
10ｇ
果汁
搾り取れた分
水
（100－果汁）ｇ(果汁と合わせて100ｇになるように調整)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・A 水20ｇ、粉ゼラチン4ｇは合わせて冷蔵庫で30分はふやかしておく。
1
柑橘の房取りをして、柑橘の果肉をハーフにカットする。
2
房取りして残った薄皮の部分を握って果汁を絞り出す。gを計り、100gに満たない分の水を計って、水だけをレンジで沸騰させる。そこにグラニュー糖を入れて溶かす。さらにふやかしたゼラチンを溶かしたものを入れて混ぜる。（600ｗ20秒か湯煎で溶かす。）
3
果汁を工程②に入れる。
4
器に果肉を入れて、工程３を少量ずついれて、冷蔵庫で2時間は冷やし固める。