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まいたけのマリネ

  • 2014.08.30

  • 119281
    まいたけのマリネ
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    まいたけが2パックあって、秋田の明産しょっつるを使ってマリネを作りました。
    冷たくしてもおすすめ1品です。

    材料(4人分)

    2パック
    大さじ3
    小さじ1
    少々
    小さじ2
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    フライパンにオリーブオイルをにんにくのすりおろしをひいて火にかける。香りがしてきたら、まいたけを手で割きながら入れる。

    2

    中火にして酒、ハーブソルト、黒こしょうをを加えさっと炒める。さらにしょっつるを
    加え、火をとめてフタをし、予熱で火を通したら出来上がり。

    ポイント

    オリーブオイルたっぷりにフタをして予熱で火を通してくださいね!しょっつるがなければナンプラーで作っても美味しくいただけます。

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