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鶏皮のパリパリおつまみ　～ヤンニョムだれ～

2014.09.24
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鶏皮が余っていたので、フライパンでカリカリに焼いて、ヤンニョムだれをからめました。コラーゲンたっぷり！おすすめのおつまみレシピです。

調理時間：10分

材料(２人分)

	鶏皮	２枚分
A	玉ねぎのすりおろし	大さじ１
A	コチュジャン	小さじ１
A	ケチャップ	小さじ１
A	砂糖	小さじ１
A	しょうゆ	小さじ１
A	みりん	小さじ１
A	にんにくのすりおろし	小さじ１/２
A	塩・こしょう	少々
	白ごま	適量

作り方

下準備	A)を全て混ぜておく。
1	鶏皮を一口サイズに切る。フライパンを熱し、油をひかずに鶏皮をカリカリになるまでじっくり焼く。
2	A)を加えてさっと加熱すれば出来上がり。白ごまをふる。

ポイント

鶏皮から余分な脂がたくさん出るので、途中取り除きながら焼いてくださいね！たれは常備できるので、鶏もも肉や、胸肉に合わせても美味しいです。サラダのドレッシングにもおすすめですよ！

このレシピのキーワード: 鶏肉世界各国の料理時短

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