🎀リボンの塩キャラメルショコラ

材料14人分

• キャラメル
  100g(塩キャラメルを使用しました)
• 生クリーム
  100ml
• チョコレート
  100g
• 無塩バター
  20g
• 仕上げ用チョコレート
  150g(板チョコ3枚分）)

作り方

• 1

  仕上げ用チョコレートを溶かし、型に薄く塗る。冷凍庫で冷やし固める。 　※2度塗りすると割れにくく、仕上がりがきれいです。

  
• 2

  その間に、耐熱ボウルにキャラメルと生クリームを入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する（レンジにより前後するので様子を見てください）

  
• 3

  取り出してよく混ぜる。混ざりにくい場合は10秒ずつ追加加熱する。

• 4

  なめらかになったらチョコレートを加えて余熱で溶かす。

  
• 5

  最後に無塩バターを加え、ツヤが出るまで混ぜる。

  
• 6

  2で冷やし固めた型にキャラメルショコラを流し入れ、上からチョコレートを流してふたをする。 冷凍庫で30分ほど冷やし固める。

  
• 7

  型から外し、チョコペンなどで飾ったら完成。

  
• 8

  ラッピングすると更に可愛くなります🎀

  

ポイント

・キャラメルは焦げやすいので、加熱しすぎに注意してください。 ・仕上げチョコはしっかり固めると型から外しやすくなります。

作ってみた！

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