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タンドリーポーク

20

2016.07.29

分類主菜

調理時間: 20分(寝かせる時間は省く)

ID140931

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

カスピ海ヨーグルトとカレー粉でタンドリーポークに!
ヨーグルト効果でしっとりジューシーです。
ドレッシングにもカスピ海ヨーグルトを使って、爽やかに仕上げました。

タンドリーポーク カレー粉 豚ロース肉 カスピ海ヨーグルト

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材料4人分
豚ロース肉 4枚
A
カスピ海ヨーグルト 150g
A
料理用カレー粉 小さじ1
A
にんにく(おろし) 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
ガラムマサラ 小さじ1
ひとつまみずつ
適量
じゃがいも 2個
レタス 適量
B
カスピ海ヨーグルト 大さじ4
B
スイートチリソース 大さじ2
作り方
Point!
   
  1. 豚肉は筋切りをして、塩をしっかりもみこんでおきます。
  2. 袋にAの調味料を入れて混ぜたら、1の豚肉を入れ、2~3時間漬けておきます(冷蔵庫)。
  3. フライパンを熱し、油を少量入れたら、2の豚肉を両面焼いていきます。
    焼き色がついて火が通ったら食べやすい大きさに切って、皿に盛ります。
  4. Bのカスピ海ヨーグルトとスイートチリソースを混ぜて、小皿に入れます。
  5. じゃがいもは皮をむいてラップをし、レンジで3分ほど温めたら、半分に切って3の皿に添えます。
    レタスもちぎってから添え、4のヨーグルトソースをかけます。
9 20
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