主菜
タンドリーポーク
投稿日2016/07/29
更新日2016/07/29
調理時間20分(寝かせる時間は省く)
カスピ海ヨーグルトとカレー粉でタンドリーポークに！ ヨーグルト効果でしっとりジューシーです。 ドレッシングにもカスピ海ヨーグルトを使って、爽やかに仕上げました。
材料4人分
- 豚ロース肉4枚
- Aカスピ海ヨーグルト150g
- A料理用カレー粉小さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aガラムマサラ小さじ1
- 塩ひとつまみずつ
- 油適量
- じゃがいも2個
- レタス適量
- Bカスピ海ヨーグルト大さじ4
- Bスイートチリソース大さじ2
作り方
ポイント
- 1
豚肉は筋切りをして、塩をしっかりもみこんでおきます。
- 2
袋にAの調味料を入れて混ぜたら、1の豚肉を入れ、2～3時間漬けておきます（冷蔵庫）。
- 3
フライパンを熱し、油を少量入れたら、2の豚肉を両面焼いていきます。 焼き色がついて火が通ったら食べやすい大きさに切って、皿に盛ります。
- 4
Bのカスピ海ヨーグルトとスイートチリソースを混ぜて、小皿に入れます。
- 5
じゃがいもは皮をむいてラップをし、レンジで3分ほど温めたら、半分に切って3の皿に添えます。 レタスもちぎってから添え、4のヨーグルトソースをかけます。
レシピID
140931
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。