調味料
クリーミー！町の洋食屋さんみたいなトンカツソース
投稿日2021/05/15
更新日2021/05/15
調理時間10分
町の洋食屋さんにあるようなソースを作りました。 トンカツやチキンカツにぴったり！ 韓国風とんかつのソースやアメリカのブラウンソースとしてもおすすめ♪
材料4人分
- バター20g
- 小麦粉大さじ2
- お好み焼きソース大さじ2(オタフクソース)
- ケチャップ大さじ1
- A牛乳50ml
- A水100ml
- こしょう少々
作り方
ポイント
お好み焼きソースは甘めのオタフクソースを使用しています。 辛めのソースしかない場合は中濃ソースで代用してください。
- 1
フライパンを弱火にかけたらバターを入れてとかし、小麦粉を加えて炒めるように混ぜる。
- 2
1にケチャップとお好み焼きソースも入れて混ぜたら、A 牛乳50ml、水100mlを加えてとろみがつくまで煮る。 火を消したらこしょうを振ってひと混ぜする。
- 3
薄くのばしたトンカツをお皿に乗せて、トンカツソースをかける。
レシピID
412738
質問
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「ソース」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
