【手作りチキンハヤシ】鶏肉で気軽に！簡単手作り♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• バター(有塩)
  20g
• おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)
  各2〜3cm
• 米粉
  大さじ1
• A
  トマト缶(カットタイプ)
  1/2缶(200g)
• A
  牛乳、水
  各100ml
• A
  ケチャップ、とんかつソース
  各大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメスープの素、砂糖
  各小さじ2
• ご飯
  適量
• パセリ(刻み)
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。 鶏もも肉は2～3cm角程度に切り、塩、こしょう(分量外)をふる。

  
• 2

  フライパンにバター(有塩)を半量(10g)入れてIH火力「4」で溶かし、鶏もも肉、玉ねぎ、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)を加え、玉ねぎがしんなりとするまで4〜5分炒める。 しめじも加えさっと炒めたら、米粉を加え全体となじませる。

  
• 3

  2にA トマト缶(カットタイプ)1/2缶、牛乳、水各100ml、ケチャップ、とんかつソース各大さじ3、醤油大さじ1、顆粒コンソメスープの素、砂糖各小さじ2を加え全体を混ぜる。煮立ったら、ふたをしてIHメニュー「煮込み」＜火加減3＞またはIH火力「3」で8分煮る。 仕上げに残りのバター(有塩)10gを加えて、かき混ぜながら溶かす。

  
• 4

  器にご飯を盛り、3を加え、お好みでパセリ(刻み)をちらす。

  

ポイント

・玉ねぎがとろっとしている方が好みであれば、繊維と垂直に5mm幅ほどにスライスして調理してください。 ・酸味が強く感じる場合は、砂糖の量で調整してください。 ・米粉を使用するとダマになりにくく、素材の味もより引き立ちます。米粉がない場合は小麦粉で代用してください。 「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2

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