【手作りチキンハヤシ】鶏肉で気軽に！簡単手作り♪
鶏肉ときのこで作るハヤシライスです♪ ルウは使わずに簡単手作り！牛肉ではなく 鶏肉で作るので、家計にもやさしいレシピになっています🥰 煮込むだけなので、同時に他の調理も進められて ご飯作りもスムーズに進みます✨ 三菱電機のIHクッキングヒーターの煮込みモードなら 鍋の中に対流を起こして、自然なかき混ぜ効果を発揮！ かき混ぜなくても焦げつかず、美味しく仕上がります♪
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- しめじ1/2袋(50g)
- バター(有塩)20g
- おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)各2〜3cm
- 米粉大さじ1
- Aトマト缶(カットタイプ)1/2缶(200g)
- A牛乳、水各100ml
- Aケチャップ、とんかつソース各大さじ3
- A醤油大さじ1
- A顆粒コンソメスープの素、砂糖各小さじ2
- ご飯適量
- パセリ(刻み)適宜
作り方
- 1
- 2
フライパンにバター(有塩)を半量(10g)入れてIH火力「4」で溶かし、鶏もも肉、玉ねぎ、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)を加え、玉ねぎがしんなりとするまで4〜5分炒める。 しめじも加えさっと炒めたら、米粉を加え全体となじませる。
- 3
2にA トマト缶(カットタイプ)1/2缶、牛乳、水各100ml、ケチャップ、とんかつソース各大さじ3、醤油大さじ1、顆粒コンソメスープの素、砂糖各小さじ2を加え全体を混ぜる。煮立ったら、ふたをしてIHメニュー「煮込み」＜火加減3＞またはIH火力「3」で8分煮る。 仕上げに残りのバター(有塩)10gを加えて、かき混ぜながら溶かす。
- 4
器にご飯を盛り、3を加え、お好みでパセリ(刻み)をちらす。
ポイント
・玉ねぎがとろっとしている方が好みであれば、繊維と垂直に5mm幅ほどにスライスして調理してください。 ・酸味が強く感じる場合は、砂糖の量で調整してください。 ・米粉を使用するとダマになりにくく、素材の味もより引き立ちます。米粉がない場合は小麦粉で代用してください。 「三菱IHクッキングヒーター（CROSS＋TOPシリーズ）」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2
レシピID：527243
更新日：2026/09/08
投稿日：2026/09/08
作ってみた！
ゆい2026/09/25 20:14
トマトの酸味とバターのコクがたまりません😆💓 鶏もも肉はやわらかでほろほろ〜😋 玉ねぎは垂直方向に切って作りました🧅 とろっとして甘みが増します◎
まさ2026/09/13 17:59
簡単でおいしかったです。 娘も良く食べてくれました。
チョロリス2026/09/10 08:46
昨日の夕飯です🐿️☺️💖 鶏肉で作ったハヤシカレー あっさりして最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 米粉は簡単にトロミがつくので、便利ですね🐿️☺️💖 ハヤシライスはお肉だけでなく、 玉ねぎも主人公になるので、切り方も工夫が入りますね🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、リピしますね🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵で美味しいレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐☔👏💫✨
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