ささみ丸ごと【ささみのケチャップチーズ焼き】子どもも大喜び♪

材料2人分

• ささみ
  6本(約350g)
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ5
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  水
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• パセリ（みじん切り）
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  B ケチャップ大さじ3、水大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を混ぜる。

  
• 2

  ささみは筋を取り、厚い部分をひらく。

  
• 3

  A 塩こしょう少々、酒大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、薄力粉大さじ1をもみ込み、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、③を入れ、中火で両面を5分ほどカリッと焼く。

  
• 5

  ささみを端に寄せ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、B ケチャップ大さじ3、水大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を加える。

  
• 6

  全体を絡める。

  
• 7

  ピザ用チーズをのせ、ふたをして弱火で1分ほど加熱し、チーズを溶かす。

  
• 8

  火を止めて器に盛り、お好みでパセリ（みじん切り）、ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

・下味にマヨネーズと薄力粉を加えることで、ささみがしっとりやわらかく仕上がります。 ・片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと、トマトだれがよくなじみます✨ ・余分な油をふき取ってからたれを加えると、たれがなじみやすくなります。 ・焼きすぎるとささみが固くなるので、火が通ったらたれを絡めてください😊 ・たれににんにくを加えたり、仕上げにタバスコをかけてもおいしいです✨

作ってみた！

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