おうちレストラン☆チーズ入りささみステーキ

材料4人分

• 鶏ささみ肉
  4枚
• スライスチーズ
  4枚
• 塩、コショウ
  適量
• 薄力粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• トマトソース
  100g
• 生クリーム
  100ml
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  鶏ささみ肉の筋を取り除き、観音開きにしてラップをかけ叩いて伸ばす。 スライスチーズを1/4に追って包み、塩、コショウ、薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏ささみ肉を並べる。弱火～中火でじっくり焼き、裏返す。 両面で約8分ほど焼く。

• 3

  フライパンに生クリーム、塩、コショウ各少々を入れて弱火で半量ほどになるまで煮詰める。

• 4

  器にトマトソースを敷き、チキンステーキを乗せる。 生クリームをかけてパセリを振り完成！

ポイント

蓋はせずにカリッと香ばしく焼きます。中までしっかり火を通すために、じっくり長めに焼いてください。 トマトソースは市販の物もありますが、作る場合は、オリーブオイルでにんにく１かけ、玉ねぎ1/2個を炒めて、トマトホール缶１缶、水100ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を15分程煮て作ります。

作ってみた！

質問