食材1つで美味しい~ささみステーキ

材料2人分

• ささみ
  4本(約250)
• B
  塩
  少々
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ブラックペッパー
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ささみは筋を取り、フォークで数ヶ所穴を開け、B 塩少々、酒大さじ1、砂糖小さじ2、ブラックペッパー適量を馴染ませる。

  
• 2

  ささみの水分をキッチンペーパーで押さえて小麦粉を全体にまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき、弱中火で焼き、軽く焼き色がついたら返して蓋をして約2分焼く。

  
• 4

  火が通ったら、A 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回し入れ、上下返しながら絡める。

  

ポイント

ささみは筋の処理済みの物を使うと便利です。

作ってみた！

質問