主菜
ささみステーキ
投稿日2022/07/23
更新日2022/07/23
調理時間15分
タレのバターと胡椒の香りがたまらない、ささみを使ったヘルシーなステーキです！
材料2人分
- ささみ4本
- プチトマトお好みで
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- バター10g
- Aウスターソース大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
ささみに火を通しすぎると硬くなってしまいます、タレを煮詰める間に最後まで火が通るイメージで加熱しましょう。 黒胡椒をたくさん効かせるとスパイシーで美味しいです！
- 準
A ウスターソース大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、黒胡椒適量を混ぜタレを作っておく
- 1
ささみをまな板に乗せラップをかけて麺棒で叩いて伸ばす （厚さ8mm目安）
- 2
ささみに小麦粉をまぶしサラダ油を引いたフライパンで焼いていく
- 3
ささみの両面を焼き８割火が通ったらタレを加え絡める
- 4
タレが少し煮詰まったらバターを加え溶かす 肉にタレを回しかけテカリがついたら火を止める
- 5
皿に盛り付け上からタレをかける 付け合わせのプチトマトを添える
レシピID
439694
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人